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Pain doré à la challah avec compote miel et pomme et gingembre

Pain doré à la challah avec compote miel et pomme et gingembre

Challah, un pain juif tressé traditionnel qui est servi pendant les vacances, est tout aussi bon quand il a un jour pour une tranche de pain doré copieux. Accompagné d'une compote au miel et aux pommes, ce petit-déjeuner sucré est le repas idéal pour se réveiller un matin paresseux au lit. Si vous êtes prêt, préparez votre propre challah ou rendez-vous dans votre boulangerie locale pour un pain frais. Quoi qu'il en soit, ce pain légèrement sucré et moelleux constitue la tranche parfaite de pain grillé robuste qui absorbe le jus de la compote de fruits.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 tasses de pommes, pelées, épépinées et tranchées (environ 2/3 livres)
  • 2 cuillères à soupe de cidre de pomme
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 3 gros œufs
  • 1/2 tasse de lait 1% faible en gras
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de sucre granulé
  • 6 tranches de pain challah (1 oz)
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • Aérosol de cuisson

Information nutritionnelle

  • Calories 244
  • Lipides 7,7g
  • Gras satiné 3.4g
  • Monofat 1,9 g
  • Polyfat 0.7g
  • Protéine 7.2g
  • Glucides 37,2g
  • Fibre 0.9g
  • Sucres 20g
  • Cholestérol 106,7 mg
  • Fer 1,5 mg
  • Sodium 355,5 mg

Comment le faire

Étape 1

Dans une poêle à feu moyen, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter les pommes et faire sauter jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 10 minutes.

Étape 2

Ajouter le cidre, le miel, ½ cuillère à café de cannelle, ¼ cuillère à café de gingembre et ¼ cuillère à café de sel. Gardez au chaud à feu doux.

Étape 3

Dans un bol moyen, mélanger le sucre, ½ cuillère à café de cannelle, ¼ cuillère à café de gingembre et ¼ cuillère à café de sel. Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait et la vanille et mélanger. Ajouter le mélange humide au mélange sec.

Étape 4

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Par lots de 2, enrobez doucement les deux côtés de chaque tranche de challah avec le mélange d'œufs et faites cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté. Enduire la casserole d'un enduit à cuisson après le premier et le deuxième lot.

Étape 5

Gardez le pain doré au chaud au four à 200 ° F. Une fois que toute la challah est cuite, garnir de compote de pommes et de sucre glace. Sers immédiatement.

Voir la vidéo: Brioche ou pain Pomme et Grenade. Pomegranate Challah (Septembre 2020).