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7 conseils approuvés par des experts pour nettoyer votre planche à découper en bois

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Comment garder votre planche impeccable, étendue et élégante pendant des années.

Chaque produit que nous présentons a été sélectionné et examiné indépendamment par notre équipe éditoriale. Si vous effectuez un achat en utilisant les liens inclus, nous pouvons gagner une commission.

Toutes les planches à découper ne sont pas égales. Les planches en plastique, par exemple, sont un choix économique et durable. Le granit, le verre et d'autres planches en pierre ne sont pas parfaits pour un usage quotidien... mais ils font certainement des plateaux de fromage et de charcuterie dignes d'Instagram.

Et les planches à découper en bois sont le type de planche le plus classique et le plus largement utilisé car elles sont à la fois pratiques et esthétiques. Une planche à découper en bois de qualité peut être une pièce maîtresse essentielle et magnifique dans votre cuisine, mais il y a une mise en garde : parce qu'elle est faite de bois, le processus de nettoyage est différent de la façon dont vous prenez soin de la plupart des gadgets de cuisine - et pas toujours intuitif.

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Robert Trifiro, responsable de la production chez CuttingBoard.com, est là pour vous aider, avec des conseils pour polir correctement votre planche de bois afin qu'elle reste fonctionnelle et fabuleuse à long terme.

1. Ne mettez jamais votre planche au lave-vaisselle.

Cela peut sembler évident, mais il faut le dire. « Nous recevrons des appels de personnes disant que leurs planches se séparent parce qu'elles les ont mises au lave-vaisselle », explique Trifiro. Ne faites pas cela, peu importe à quel point vous êtes fatigué ou démotivé pour le laver à la main. L'exposition prolongée à la chaleur et à l'eau peut provoquer le gauchissement, la fissuration ou le fendillement de votre planche. De plus, cela annulera la plupart des garanties du fabricant.

2. Au lieu de cela, nettoyez-le à la main.

De l'eau tiède (pas bouillante), une éponge douce et un peu de savon à vaisselle (Trifiro recommande une marque standard, comme Palmolive ou Dawn) devraient faire l'affaire. Assurez-vous de frotter assez fort pour enlever toute la crasse, en particulier dans les petites fentes et les crevasses où la nourriture peut s'attarder.

3. Traitez les taches rapidement.

Enlever les taches du bois peut être délicat, dit Trifiro, car « vous ne pouvez pas faire grand-chose à leur sujet ». Votre meilleur pari est de laver votre planche immédiatement après utilisation avant que la teinture ne soit trop saturée dans le bois. Si c'est du passé, vous pouvez essayer d'éliminer les taches avec du papier de verre à grain fin ou une éponge à récurer Scotch-Brite Greener Clean, recommande Trifiro. Ne soyez pas trop zélé avec le nettoyage, sinon vous pourriez créer un divot dans votre tableau.

4. Et ne le laissez pas tremper dans l'évier.

Encore une fois, une exposition prolongée à l'eau peut sérieusement détruire votre planche de bois, c'est pourquoi il est judicieux de simplement la laver juste après utilisation, plutôt que de la tremper et de la laisser dans un évier savonneux pour plus tard.

5. Laissez-le sécher à l'air uniformément.

Au fur et à mesure que vous lavez votre planche, elle commencera à absorber une partie de l'eau et à se dilater naturellement. En séchant, il se contractera naturellement. C'est un processus tout à fait normal et votre planche rebondira, mais seulement si elle est capable de sécher uniformément. "Laisser votre planche sécher à l'air uniformément permettra au bois de se dilater et de se contracter également", explique Trifiro.

Un séchage uniforme signifie d'abord essuyer votre planche du mieux que vous pouvez, puis la maintenir verticalement ou la placer dans un séchoir de sorte que tous les côtés soient également exposés à l'air. Le simple fait de poser votre planche à plat sur le comptoir – un non-non – « rendrait le fond se contracter de manière inégale », dit Trifiro », ce qui pourrait déformer la planche et/ou endommager les joints de colle [les endroits où différents morceaux de bois sont collés ensemble , comme dans une planche à découper en bois de bout et d'autres marques populaires].

6. Vaporisez-le avec du vinaigre pour éliminer les odeurs.

Les planches à découper, en particulier les planches à découper plus anciennes avec beaucoup d'entailles et de coupures à la surface, peuvent devenir puantes lorsque des particules de nourriture se coincent et s'infectent dans lesdites coupures.

Vous pouvez combattre cette odeur en traitant votre planche avec du vinaigre blanc. Si l'odeur est légère à modérée, remplissez un vaporisateur de vinaigre et vaporisez généreusement votre planche. Laissez reposer la substance pendant quelques minutes, puis rincez la planche à l'eau.

Si l'odeur est limite toxique, vous pouvez remplir un évier ou une poubelle avec du vinaigre blanc et tremper toute votre planche. Vous ne voulez pas l'immerger trop longtemps, une minute ou deux suffisent ; plus longtemps, votre planche risque de se fissurer ou de se fendre. Lorsque l'heure du bain est écoulée, rincez la planche à l'eau et laissez-la sécher à l'air en suivant les instructions ci-dessus.

7. Envisagez un huilage et un conditionnement réguliers.

Au-delà de ces simples astuces de nettoyage, huiler régulièrement votre planche « gardera le bois en très bon état », explique Trifiro. L'huile pénètre dans le grain du bois et aide à le nourrir et à préserver son état naturel. Cela peut empêcher le bois de se fissurer ou de changer de forme avec le temps.

À quelle fréquence est régulier? Toutes les deux semaines à un mois, selon Trifiro, selon la fréquence à laquelle vous utilisez votre planche. Si vous avez une planche à découper en érable, elle deviendra plus claire lorsqu'elle sera prête pour un huilage. Les autres planches seront sèches au toucher.

Lorsque votre planche doit être huilée, ne vous contentez pas de badigeonner une vieille substance sur le dessus. "Tout type d'huile alimentaire [comme l'huile d'olive] va probablement devenir rance avec le temps et provoquer une odeur sur la planche", explique Trifiro. Au lieu de cela, utilisez une huile minérale hautement raffinée ou une huile de noix de coco hautement raffinée (mots clés : hautement raffinée, l'huile de noix de coco ordinaire deviendra probablement rance). Nous aimons l'huile minérale de qualité alimentaire Butcher Block de John Taylor (11,50 $, Amazon).

Une fois que vous avez une huile appropriée, appliquez une couche généreuse sur la surface de votre planche sèche. La planche doit être mouillée de tous les côtés et vous pouvez utiliser un chiffon pour assurer une répartition uniforme. Une fois bien enrobé, laissez l'huile tremper dans la planche à découper pendant au moins deux heures (ou toute la nuit, si possible), puis placez la planche à la verticale ou placez-la dans un égouttoir pour qu'elle sèche complètement.
Après le huilage, c'est une bonne idée de traiter votre planche avec un conditionneur pour bois, alias un revêtement de cire d'abeille spécialisé qui repose sur la surface, recommande Trifiro. Bien que le conditionnement ne soit «pas aussi crucial» pour la santé globale de votre planche, dit Trifiro, en utiliser un créera une barrière contre l'eau et l'humidité qui peut protéger votre planche des taches. Nous aimons le conditionneur Butcher Block de Howard (8,98 $, Amazon) Suivez les instructions d'application indiquées sur l'étiquette.


10 conseils pratiques pour nettoyer les objets difficiles

Verser le contenu de votre sac à main n'enlèvera pas toute la saleté. Utilisez un rouleau à peluches pour attraper tous ces coins difficiles à nettoyer.

2. Empêchez les tiroirs d'être en désordre
Chercher dans les tiroirs profonds les articles dont vous avez besoin peut être irritant, surtout lorsque vous êtes pressé. Pour une solution rapide et efficace, empilez vos t-shirts verticalement, ce qui vous permet de saisir facilement ce dont vous avez besoin.

Enlever les poils tenaces d'un tapis peut être une tâche ardue. Mais plutôt que d'utiliser un balai pour enlever la fourrure, utilisez une raclette avec une lame en caoutchouc. Cela soulèvera la fourrure rapidement et efficacement.

4. Stores sales
L'utilisation d'un plumeau n'éliminera pas toujours toute la poussière, alors utilisez plutôt une vieille chaussette trempée dans un mélange d'eau et de vinaigre (en quantités égales). Mettez votre main dans la chaussette et utilisez-la pour nettoyer les deux côtés du store.

5. Un seau qui ne rentre pas dans l'évier

Une fois que les bougies ont été utilisées, elles ont tendance à devenir collantes. Les essuyer ne fait pas grand-chose et peut endommager la bougie dans le processus. Placez la bougie dans un bas en frottant le tissu contre la bougie. Le tissu du bas nettoiera la saleté sans endommager la cire.

8. Anneaux dans la cuvette des toilettes
Frotter les toilettes pour enlever les anneaux peut ne pas obtenir les résultats que nous espérions. Essayez d'utiliser Alka-Seltzer à la place. Ajoutez deux comprimés dans l'eau et laissez-les reposer pendant environ 20 minutes, puis rincez. Si Alka-Seltzer n'est pas disponible, utilisez plutôt de l'acide citrique.

Les écrans accumulent la poussière en raison de leur électricité statique. Utilisez un filtre à café pour nettoyer l'écran, en éliminant efficacement la poussière et en réduisant le niveau d'électricité statique.

10. Un moulin à café sale
Le nettoyage de votre moulin peut être difficile et peut également affecter le goût. Une solution consiste à mettre les Cheerios dans le moulin pendant 30 secondes. Les Cheerios absorberont les restes et les odeurs indésirables.


Planche à découper rectangulaire Cherry Edge-Grain

Fabriquée à partir de cerises récoltées de manière durable, cette planche à découper de fabrication américaine est conçue pour des années et des années d'utilisation.

Acheter: 87 $ pour une planche moyenne (à l'origine 109 $) williams-sonoma.com


Blog de Jonathan Wilhoite

Question : J'ai récemment acheté une belle planche à découper faite à la main sur mon marché de producteurs locaux. Ils ont mentionné qu'ils ne l'avaient huilé que quelques fois et que je devrais le refaire quand je l'aurais ramené à la maison, mais sinon il était prêt à partir. Je l'ai huilé et laissé reposer pendant une journée, puis j'ai commencé à l'utiliser.

Quelle est la différence entre le lait concentré et le lait évaporé ? — Intelligence des ingrédients

Jusqu'à récemment, je confondais constamment le lait évaporé et le lait concentré, surtout à l'épicerie lorsque j'essayais de me rappeler lequel une recette demandait. Cela n'a pas aidé que les canettes aient l'air presque identiques. Les différences sont minimes, mais elles peuvent avoir un impact important sur votre recette.

Connaissez-vous la différence entre le lait concentré et le lait évaporé ?

Vinaigrette/Trempette au Fromage Bleu

Je l'ai d'abord fait comme trempette, pour accompagner les rouleaux d'été à la salade Cobb, puis je suis retourné à la vinaigrette. La trempette est juste la vinaigrette diluée avec de l'eau tiède. Même sous forme de trempette plus mince, il fonctionne très bien sur une salade. Il a juste besoin d'un shake / fouet plus fort pour se combiner.

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sucre (ou plus au goût)
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ tasse de fromage bleu émietté
  • sel et poivre
  • ¼ à ½ tasse d'eau chaude
  • Dans un robot culinaire, battre l'ail jusqu'à ce qu'il soit finement haché.
  • Avec le robot culinaire à vitesse faible à moyenne-faible, ajoutez le vinaigre de vin blanc, le jus de citron et le sucre. Ajouter la ciboulette. Dans un filet lent, ajouter l'huile d'olive.
  • Ajouter le fromage bleu et laisser couler jusqu'à consistance lisse (à moins que vous ne vouliez une texture épaisse).
  • Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
  • Pour utiliser la vinaigrette au fromage bleu comme trempette, c'est-à-dire de l'eau tiède jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée et plus fine de la sauce. Garnir de ciboulette finement ciselée.

La bière peut-elle garder vos muscles plus forts ?

Il est en fait plus facile de décider de s'entraîner que d'abandonner ses habitudes de consommation d'alcool. Ainsi, la tendance de la plupart des débutants est de continuer à boire leur dose de bière même après avoir décidé d'obtenir un corps sexy et en forme. Le résultat? Eh bien, la plupart d'entre nous savons que la bière ne fait rien d'autre que vous garder gonflé.

Mais de nos jours, des rumeurs circulent sur la façon dont la bière peut réellement vous aider dans la salle de sport. La bière peut-elle garder vos muscles plus forts ? Découvrez dans cet article sur Muscle et Fitness :

LA BIÈRE PEUT RENFORCER LES MUSCLES

Bonne nouvelle pour tous les amateurs de bière, la bière peut en fait renforcer vos muscles ! Eh bien, si vous êtes prêt à relever le défi de boire 154 pintes par jour.

Une étude récente menée par des scientifiques japonais à l'Université de Tokushima a montré que l'ingrédient flavonoïde présent dans la bière, connu sous le nom de 8-prénylnarigenine (8-PN), limitait considérablement l'atrophie musculaire chez les souris de laboratoire affaiblies. Les souris qui ont reçu le flavonoïde ont vu une perte musculaire minimale par rapport aux autres souris qui n'en ont pas reçu. Le groupe témoin a connu une diminution de 10 pour cent de la masse musculaire. Lire la suite…

Donc, vous devez d'abord mourir avant d'obtenir les avantages de renforcement musculaire et de renforcement de la bière - désolé les amateurs de bière ! Le nutritionniste et chercheur Kamal Patel dit en fait qu'un ou deux, c'est bien, car il n'y a aucune étude suggérant que la bière cause des dommages à long terme. Plus d'informations sur le Daily Burn :

Une bière post-entraînement affectera-t-elle la croissance musculaire?

Même les athlètes les plus dévoués ont besoin de temps libre pour se détendre. Bien que faire la fête n'entraîne généralement rien de pire qu'une gueule de bois, vous avez peut-être également remarqué que votre séance de gym du lundi matin est plus difficile après un week-end de détente. Alors que de nombreuses personnes vantent les vertus de la bière post-entraînement, il peut être difficile de déterminer quel effet l'alcool a réellement sur les muscles. Lire la suite…

Prêt pour la bonne nouvelle ? Muscle Prodigy présente une bière nouvellement inventée qui vise à améliorer la récupération musculaire et à renforcer la machine Lean :

LA BIÈRE APRÈS L'ENTRAÎNEMENT EST UNE VRAIE CHOSE

Cela pourrait être une bonne nouvelle pour les amateurs de fitness et de bière. La société canadienne Vampt a annoncé son intention de lancer une bière après l'entraînement appelée Lean Machine, commercialisée sous le nom de "Recovery Ale". La bière sans gluten contient 7 vitamines, 7 grammes de protéines et 77 calories par portion. plus 3,2 pour cent d'alcool par volume (et à un taux d'alcoolémie considérablement réduit de 0,5 pour cent au Canada en raison de la réglementation sur l'alcool). Il est censé être enrichi de nutriments, d'antioxydants et d'électrolytes pour aider le corps à récupérer après une séance d'entraînement. Lire la suite…

La bière post-entraînement existe, mais n'oublions pas que la panse de bière existe aussi ! Pensez simplement aux avantages que vous gagnerez si vous renoncez à vos habitudes de bière. Un ou deux de temps en temps, c'est bien. Outre les boissons pour sportifs, il existe de nombreuses autres boissons qui maximiseront vos gains en salle de sport, comme les jus de fruits naturels ou les smoothies.

La bière peut-elle garder vos muscles plus forts ? Oui! Mais il a besoin de plus d'études. Pour l'instant, ayez une machine Lean !


En organisant vos chaussures du talon aux orteils, vous pouvez maximiser l'espace (c.

Au lieu de ramasser les croquettes de Fido dans un sac à disquette précaire, minimisez le risque d'un gros déversement en versant la nourriture dans un bac à large ouverture. Celui-ci est une boîte de pop-corn peinte à la bombe qui reste des vacances.


L'histoire des ceintures de sécurité

Oubliez les statistiques, les campagnes ou les plaidoyers des constructeurs automobiles. Comme le montre l'histoire de la ceinture de sécurité, le moyen le plus efficace pour amener les conducteurs et les passagers à boucler leur ceinture est de les frapper là où ça fait mal : dans leur portefeuille.

Bien que les ceintures sous-abdominales aient été proposées dans les voitures dès les années 1950, elles ont été snobées par beaucoup jusqu'en 1984, lorsque New York est devenu le premier État à sévir contre la sécurité automobile. « Ce qui a commencé à pousser les gens à s'attacher en grand nombre, c'était simplement d'avoir des lois d'État avec une amende minimale de 25 $ ou 50 $ pour ne pas avoir bouclé sa ceinture », explique Mike Ciccone, directeur principal des évaluations de résistance à l'impact à l'Insurance Institute for Highway Safety (IIHS ).

L'importance d'utiliser les ceintures de sécurité n'est pas une blague. Aucune autre habitude quotidienne rapide, pas même manger vos légumes, n'a autant d'avantages qui changent la vie. « Les ceintures sous-abdominales
50 pour cent efficace pour prévenir les blessures mortelles aux occupants des sièges avant lors d'accidents de toutes sortes », explique Ciccone. Les chiffres sont stupéfiants : les ceintures de sécurité ont sauvé 12 802 vies en 2014, selon la National Highway Traffic Safety Administration (NHTSA). Comparez cela avec le début des années 1980, lorsque seulement environ 11 % des passagers des sièges avant portaient des ceintures. Alors, quand les gens se sont-ils attachés à boucler leur ceinture? Ici, retour sur l'invention, la technologie et les lois derrière les ceintures de sécurité.

1885: L'Office américain des brevets délivre le premier brevet de ceinture de sécurité.

1949-50: Nash Motors Company propose des ceintures sous-abdominales dans certains modèles de voitures.

1959: L'ingénieur Volvo Nils Bohlin invente la première ceinture de sécurité à trois points en Suède en combinant la ceinture sous-abdominale et la bandoulière en une seule ceinture continue qui peut être bouclée d'une seule main. Le brevet ouvert de l'invention permet à d'autres fabricants d'adopter la conception qui change la donne.

1968: La première loi fédérale concernant les ceintures de sécurité, appelée Federal Motor Vehicle Safety Standards, est adoptée, exigeant que toutes les voitures neuves vendues aux États-Unis comportent des ceintures sous-abdominales ou épaulières sur les sièges avant et des ceintures sous-abdominales sur les sièges arrière.

1984: New York adopte la première «loi d'application primaire», dans laquelle un policier peut s'arrêter et verbaliser un conducteur simplement parce qu'il ne porte pas sa ceinture de sécurité. Trente-quatre États ont désormais des lois d'application primaires, tandis que 15 États ont des lois secondaires, ce qui signifie que les conducteurs arrêtés pour une autre raison peuvent recevoir une contravention pour ne pas avoir porté leur ceinture de sécurité. La peur de recevoir une contravention a entraîné une augmentation rapide de l'utilisation de la ceinture de sécurité dans ces États, ce qui a entraîné moins de décès et de blessures. Les gens prêtent plus d'attention aux lois primaires et s'attachent davantage. Selon l'IIHS, si tous les États dotés de lois secondaires avaient à la place des lois primaires, le nombre de décès de passagers diminuerait de 7 %.

1993: La campagne « Click It or Ticket » de Caroline du Nord, qui impliquait des publicités télévisées et des panneaux d'affichage mettant en évidence le coût d'un arrêt, augmente considérablement l'utilisation de la ceinture de sécurité de
65 pour cent à 81 pour cent. Une décennie plus tard, la campagne « Click It or Ticket » devient nationale.

2015: Les États dotés de lois d'application primaires signalent une utilisation de la ceinture de sécurité à 91 %, et les États dotés de lois d'application secondaires (ou aucune loi du tout) signalent une utilisation de la ceinture de sécurité à 79 %.

Dans un monde qui évolue si rapidement, il est facile de tenir les innovations pour acquises, mais n'oubliez pas que les ceintures de sécurité ont été conçues avec un seul objectif en tête : vous protéger. N'oubliez pas de boucler votre ceinture lors de votre prochain trajet, et cela vaut pour tout le monde, en particulier les enfants et même les animaux domestiques.

Vous attachez toujours votre ceinture… n'est-ce pas ? Bon. GEICO offre des réductions aux bons conducteurs. Voyez combien vous pourriez économiser.


Voir la vidéo: ASTUCES COMMENT DÉSINFECTER, ENTRETENIR LES PLANCHES À DÉCOUPER EN BOIS? ASTUCE PRO DES BOUCHERS