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Pudding au caramel au beurre avec gelée de rhum

Pudding au caramel au beurre avec gelée de rhum

Épatez vos invités avec des parfaits pour adultes qui présentent un pudding riche et soyeux surmonté d'une couche d'alcool décadente. Regardez la vidéo pour voir comment les fabriquer. Pour cette version, préparez notre pudding au caramel au beurre.

Ingrédients

  • Pudding au caramel au beurre (voir note ci-dessus)
  • 2 cuillères à café de gélatine sans saveur
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1/2 tasse de rhum doré ou vieilli
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • Eau pour égal à 1 1/3 tasse

Information nutritionnelle

  • Énergie 310
  • Lipides 6g
  • Gras satiné 3,3 g
  • Monofat 1,8 g
  • Polyfat 0.4g
  • Protéine 5g
  • Glucides 50g
  • Fibre 0g
  • Cholestérol 84 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 119 mg
  • Calcium 156 mg

Comment le faire

Étape 1

Préparez le pudding et laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris.

Étape 2

Saupoudrer de gélatine sur l'eau dans un petit bol; laisser reposer 5 minutes.

Étape 3

Mélanger le rhum, le sucre et suffisamment d'eau pour égaler 1 1/3 tasse; porter à ébullition dans une petite casserole, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Incorporer le mélange de gélatine; chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Laisser refroidir légèrement; verser environ 1/4 tasse de mélange de gélatine sur chaque portion de pouding. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris.

Voir la vidéo: Recette de Babas au Rhum revisités façon Mojito (Septembre 2020).