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Salade de pommes de terre écrasées avec chorizo, aïoli et oignons verts

Salade de pommes de terre écrasées avec chorizo, aïoli et oignons verts


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Cette salade de pommes de terre au paprika et au piment est tout aussi délicieuse servie tiède ou à température ambiante.

Ingrédients

  • 2 livres de petites pommes de terre cireuses à peau rouge
  • ¾ tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile végétale, divisé
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • livre de chorizo ​​mexicain frais ou de saucisse italienne piquante, boyaux retirés
  • 1 gousse d'ail, râpée finement
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 3 oignons verts, tranchés finement, divisés
  • Poudre de piment d'ancho (facultatif) et sauce piquante (pour servir)

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 450°. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et verser de l'eau froide pour couvrir; Assaisonnez avec du sel. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 20-25 minutes. Égoutter et remettre dans la casserole pour sécher; Laisser refroidir. Transférer sur une plaque à pâtisserie à rebords et aplatir avec vos mains ou le fond d'une tasse. Vous voulez que les peaux se déchirent pour exposer de la chair ; certains peuvent s'effondrer.

  • Pendant ce temps, chauffer ¼ tasse d'huile végétale dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Cuire l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter le chorizo; cuire, en brisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, de 5 à 7 minutes. Transférer dans un tamis à mailles fines posé sur une tasse à mesurer. Égoutter, en appuyant sur les solides, jusqu'à ce que vous ayez environ ¼ tasse d'huile de chorizo. Ajouter ½ tasse d'huile végétale à l'huile de chorizo ​​pour obtenir ¾ tasse au total; réserver séparément le mélange de chorizo.

  • Fouetter le jaune d'œuf, l'ail et 1 c. l'eau dans un bol moyen pour mélanger. En fouettant constamment, arroser progressivement d'huile de chorizo, goutte à goutte dans un premier temps ; continuer à fouetter jusqu'à ce que l'aïoli soit épais et lisse. Incorporer le jus de citron en fouettant; Assaisonnez avec du sel.

  • Arroser les pommes de terre des 2 c. huile végétale et tourner pour enrober; Assaisonnez avec du sel. Rôtir, en remuant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur les bords extérieurs, 20-25 minutes; Assaisonnez avec du sel.

  • Mélanger les pommes de terre, la moitié de l'aïoli, la moitié des oignons verts et le mélange de chorizo ​​réservé dans un grand bol; assaisonner de sel si besoin.

  • Étaler le reste de l'aïoli sur une assiette et disposer la salade de pommes de terre sur le dessus. Saupoudrer des oignons verts restants, puis de la poudre de piment ancho, si vous en utilisez. Servir avec de la sauce piquante.

  • Avancez : Les pommes de terre peuvent être bouillies et écrasées 1 jour à l'avance; couvrir et refroidir. La mayonnaise au chorizo ​​peut être préparée 1 jour à l'avance; couvrir et refroidir.

Section des critiquesAbsolument délicieux! J'ai sauté les oignons verts et fait cuire l'aïoli pendant quelques minutes et c'était la meilleure recette que j'ai faite depuis un moment. C'est définitivement un nouvel aliment de base dans ma maison !AnonymeRacine, WI 24/04/2020Vraiment bon, l'aïoli à l'huile de chorizo ​​était incroyablement délicieuxWow, ils sont addictifs, ils sont tellement bons ! Jamais goûté un meilleur ailoi. J'ai fait rôtir la moitié des pommes de terre un jour et la moitié le deuxième jour et j'ai fait tous les ailoi le premier jour ; les pommes de terre se sont bien conservées, mais la consistance de l'ailoi était un peu mauvaise.AnonymeTennessee 15/03/20

Purée de pommes de terre ultra croustillante

Présentation de votre nouvelle recette de pommes de terre préférée - POMMES DE TERRE ÉCRASÉES au beurre et croustillantes ! Fou croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, il y a un risque sérieux que seulement la moitié d'entre eux parvienne à la table du dîner….


Salade de pommes de terre écrasées

Comme, dans chaque rêve, je rencontre quelqu'un qui m'alerte de mon souffle offensant.

Je serai dans une conversation profonde et puis, “Oh, au fait, ton souffle est tout simplement horrible…”

Il imprègne mes pensées conscientes. Je me brosse les dents 4 fois par jour. Fil dentaire excessif (3 fois aujourd'hui jusqu'à présent, mais je pense pouvoir en mettre un autre) et beaucoup de bains de bouche. Je me tiens loin des pauvres âmes forcées d'entrer en contact avec moi. J'ai même fixé le prix de ces petits masques que les médecins portent, mais ils n'avaient pas de jolis motifs.

Cela a peut-être quelque chose à voir avec la quantité d'oignons et d'ail que je consomme.


Les pommes de terre funéraires sont-elles la même chose que les pommes de terre Potluck?

Oui. En fait, il y a BEAUCOUP de noms pour ce plat.

  • Pommes de terre de fête
  • Pommes de terre de mariage
  • Potluck Pommes De Terre
  • Pommes de terre d'église
  • Casserole de pommes de terre au fromage
  • Casserole de pommes de terre rissolées
  • Casserole de pommes de terre rissolées au fromage
  • Pommes de terre de patio
  • Pommes de terre de fête
  • Pommes de terre pécheresses
  • Fun Potatoes (amusant, abréviation de fun-eral)
  • Et (avec ironie) &ldquopotatoes to die for&rdquo

Je me suis senti obligé d'appeler le mien &lsquofuneral &rsquo mais je pense en fait &lsquoheevenly pommes de terre&rsquo serait plus sur la cible 🙂


  • 1 1/2 livre de pommes de terre Russet, environ 3 grosses pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
  • Sel casher
  • 2 concombres persans, tranchés finement sur la largeur
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin de riz
  • 6 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise maison ou du commerce, telle que Kewpie
  • 1/2 cuillère à café de moutarde piquante japonaise
  • 1 petite carotte, coupée en quatre et tranchée finement sur la largeur
  • 1/4 oignon rouge, tranché finement
  • 2 œufs durs, hachés
  • 1 échalote, parties blanches et vert clair seulement, hachées

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir de 1 pouce. Salez généreusement, faites chauffer à feu vif et portez à ébullition. Réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées avec une fourchette, de 10 à 15 minutes. Égoutter les pommes de terre et transférer dans un grand bol. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, placez les concombres dans un bol et saupoudrez 1/2 cuillère à café de sel. Bien mélanger, puis laisser reposer 10 minutes. Égoutter l'eau accumulée, puis presser doucement les concombres avec du papier absorbant pour éponger tout excès de liquide.

Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, la mayonnaise et la moutarde chaude jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Écraser les pommes de terre avec un presse-purée ou une grande fourchette en laissant quelques petits grumeaux. Ajouter les concombres, les carottes, les oignons, les œufs, les oignons verts et le mélange de mayonnaise. Bien mélanger et assaisonner de sel. Servir tout de suite. La salade peut être réfrigérée jusqu'à 1 jour.


Ingrédients

  • 1 1/2 livre de pommes de terre rattes (comme La Ratte ou Russian Banana), coupées en disques de 1/2 pouce
  • Sel casher
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, divisé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à grains entiers
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 1 petit oignon rouge, coupé en dés (environ 3/4 tasse)
  • 2 oignons verts, tranchés finement (environ 1/4 tasse)
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
  • Poivre noir fraichement moulu

34 Recettes du réseau alimentaire de pommes de terre écrasées

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Gratin de Pommes de Terre à la Provençale (Cuisines du Réseau Alimentaire)

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Ragoût de crevettes et chorizo ​​(Food Network Kitchens)

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Poêlée de poulet au romarin (Food Network Kitchens)

Pommes De Terre Frites

Faire des frites n'est pas difficile, mais c'est un processus. En plus des pommes de terre, de l'huile et du sel, un thermomètre et une casserole épaisse pour faire bouillir et frire sont des composants nécessaires. Et remplacez les sacs d'épicerie en papier par des serviettes en papier lorsque vous égouttez les pommes de terre - les sacs en papier aident les frites à rester plus croustillantes après une dernière friture. Servir avec une variété de sauces ou de condiments, du ketchup omniprésent à un chutney exotique.

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Plats d'accompagnement - Grains entiers, légumineuses et pommes de terre

  • Courge poivrée rôtie avec farce aux canneberges et multigrains
  • Farce aux châtaignes, oignons et pain de maïs
  • Canneberge - Farce aux pommes
  • Polenta crémeuse au cheddar
  • Salade de maïs grillé et de pêches
  • Biscuits au fromage cheddar
  • Pain de maïs sucré avec maïs frais, fromage cheddar et oignons verts

  • Nouilles froides au sésame avec sauce aux arachides
  • Nouilles en verre aux épinards et à l'huile de sésame
  • Macaroni et fromage au four avec courge musquée rôtie
  • Fusilli au pesto de roquette et tomates cerises

  • Riz sauvage aux raisins secs dorés
  • Riz sauvage aux canneberges séchées au soleil
  • Riz Sauvage au Fenouil
  • Lentilles
  • Couscous à l'ail rôti, raisins secs et amandes
  • Pilaf aux champignons et aux baies de blé
  • Salade d'edamame et d'orge
  • Riz brun mexicain aux olives, câpres, cumin et paprika
  • Riz brun aux pois chiches et pignons de pin
  • Riz pilaf brun
  • Pilaf de millet ou salade
  • Pilaf de sarrasin
  • Pilaf de riz noir au chou frisé
  • Riz rouge aux épinards
  • Riz pilaf aux asperges et au citron
  • Salade de quinoa & aux haricots noirs
  • Salade de Quinoa Grillé avec Pois Sno, Tomates et Mozzarella Fraîche
  • Salade de quinoa, maïs et tomates à l'huile infusée de ciboulette
  • Salade de légumes au millet grillé et aux confettis avec vinaigrette au sésame et au soja
  • Risotto d'orge aux haricots de Lima, asperges & épinards
  • Boulgour avec salade de lentilles vertes et pois chiches
  • Salade d'orge, de légumes rôtis et de féta
  • Quinoa Shiitaké
  • Risotto aux champignons et aux pois de senteur et quinoa
  • Riz au safran avec chorizo ​​et petits pois
  • Riz au jasmin parfumé à l'orange et aux amandes
  • Risotto à l'ail doux rôti et au thym
  • Risotto aux herbes
  • Risotto aux patates douces
  • Risotto à l'orge
  • Risotto d'orge aux légumes d'été
  • Tomates farcies au risotto aux légumes
  • Orzo, orzo de blé entier ou orzo de lentilles et pilaf d'épinards
  • Orzo, orzo de blé entier ou orzo de lentilles et pilaf de champignons
  • Salade de betteraves & lentilles & vinaigrette balsamique

  • Haricots blancs toscans
  • Fèves au lard croustillantes au bacon
  • Haricots blancs à la pancetta & sauge
  • Salade de haricots blancs aux oignons, poivrons et vinaigrette au vin rouge
  • Salade de concombre, mangue et haricots noirs
  • Salade de pois chiches avec vinaigrette au babeurre
  • Purée de patate douce
  • Casserole de patates douces, carottes et pommes
  • Purée de patate douce, courge poivrée et carotte
  • Salade de cidre de patates douces rôties
  • Crêpes à la courge musquée et aux patates douces
  • Gratin de patates douces
  • Salade de patates douces aux oignons verts, jus de citron vert et huile d'olive
  • Purée de patate douce aux pacanes Bourbon
  • Frites ou quartiers de patates douces avec du parmesan ou avec de l'aïoli aux poivrons rouges rôtis
  • Patates douces confites
  • Patates douces farcies aux pacanes & Marshmallow Streusel
  • Casserole de pommes de terre rissolées
  • Purée de pommes de terre à l'ail rôti
  • Pommes de terre au four deux fois
  • Pommes de terre rouges rôties
  • Pommes de terre gratinées au cheddar et bacon
  • Croquettes De Pommes De Terre
  • Croquettes de pommes de terre au brocoli
  • Croquettes de lentilles et oignons caramélisés
  • Salade de pommes de terre ranchero
  • Pommes de terre au four deux fois avec crème sure & Basilic
  • Quartiers de pommes de terre rouges BBQ au miel
  • Sandwichs De Crêpes De Pommes De Terre Ou Farcies Aux Oignons Vidalia Caramélisés, Bacon Et Fromage Cheddar

11 Idées culinaires du 4 juillet pour un barbecue entièrement américain

Il n'y a peut-être pas de fête américaine plus emblématique - à part Thanksgiving - que le 4 juillet. Célébration de la déclaration d'indépendance de l'Empire britannique en 1776, la journée nationalement célébrée est un jour férié dans sa forme la plus pure, une journée au cours de laquelle les familles, les amis et les proches se réunissent pour manger, boire et des feux d'artifice. Et comme cela se produit au beau milieu de l'été de l'hémisphère nord, les célébrations ont tendance à se dérouler à l'extérieur. Et ainsi, la grande tradition américaine du barbecue et du talonnage est devenue la référence pour les festivités du 4 juillet.

Les aliments qui peuvent être grillés en masse, cuits au four, préparés à l'avance et qui peuvent résister au soleil de juillet sont les favoris de la foule. Des choses comme les hamburgers et les hot-dogs sont des plats classiques, accompagnés de salades de pommes de terre croquantes et de salades de chou. Les couleurs du drapeau américain sont utilisées de manière créative dans la mesure du possible, ce qui conduit à de nombreuses préparations de desserts et de boissons de différentes nuances de rouge, blanc et bleu. Découvrez ces statistiques énormes pour des faits amusants sur combien les Américains dépensent en aliments pour le jour de l'indépendance. Et continuez à lire pour savoir exactement ce qui se passe sur un menu du 4 juillet.

Curseurs

Les sliders sont essentiellement des mini hamburgers. Ils sont préparés d'une manière légèrement différente des hamburgers ordinaires : au lieu d'être façonnés en galettes puis grillés, ces versions plus petites sont façonnées en petites boulettes de viande et écrasées une fois sur la plaque chauffante. En raison de la surface plus petite, les galettes de viande sont plus saisies dans l'ensemble et absorbent plus d'huile (ce qui signifie que vous ne seriez pas en mesure d'obtenir une gamme très distincte de rare à bien cuite sur ces types). Tout comme son grand frère aîné, les curseurs sont des toiles vierges pour tout type de garniture, essayez un curseur au bacon et à l'avocat ou à l'oignon caramélisé et au fromage bleu pour des variations classiques. Vous pouvez même utiliser de petites pépites de poulet frit pour un curseur de poulet frit à la moutarde au miel ou un curseur de gâteau au crabe avec des oignons verts et de l'aïoli.

Burgers

Bien sûr, aucune célébration du 4 juillet ne serait complète sans au moins quelques choix de hamburgers. Le favori de tous les temps pour tout barbecue ou pique-nique, les hamburgers sont la nourriture de poche idéale qui satisfera votre faim et alimentera votre énergie pendant des heures de socialisation. Sans oublier qu'ils sont faciles à faire en masse. Il y a des tonnes de recettes parmi lesquelles choisir, vous devrez donc déterminer ce que vous et vos invités préférez. Il y a le cheeseburger classique entièrement américain avec de la laitue bibb et du cheddar ou du fromage américain, un plaisir complet - mais vous pouvez aussi devenir un peu plus aventureux avec de la sauce barbecue et du bacon, du fromage bleu et du chutney de canneberges, ou du chorizo ​​et du pesto. Et tandis que les hamburgers au bœuf peuvent être le classique par défaut, vous pouvez bien sûr diversifier la garniture de vos petits pains et emprunter la voie d'un goût acidulé et burger de porc effiloché sucré fait avec de la bière et accompagné de salade de chou. Ou pour les légumes de votre groupe, optez pour une escalope de tofu frit qui rappellera le poulet mais entièrement sans viande.

Poulet grillé au barbecue

Le poulet est peut-être l'une des viandes les plus omniprésentes, attrayante pour tous et polyvalente pour démarrer. Il existe de nombreuses façons d'avoir du poulet sur le barbecue, des ailes amusantes aux cuisses juteuses, et même les poitrines peuvent être préparées avec une saveur fantastique. Lorsque vous faites griller du poulet, il est important de se rappeler que votre gril doit être suffisamment préchauffé pour qu'il soit très chaud avant de mettre votre poulet. Sinon, vous risquez de dessécher vos aliments pour tenter de compenser le temps plus long qu'il faudra pour développer cette carbonisation caractéristique de la marque de gril. Et n'oubliez pas d'arroser votre poulet pendant la cuisson avec plus de marinade ou de sauce, pour donner plus de saveur et développer une meilleure caramélisation. Une sauce barbecue au citron vert et au miel fait des merveilles par exemple, tout comme une vinaigrette à l'huile d'olive et au basilic. Pour quelque chose de différent, optez pour pilons de sésame, brochettes ou même hacher du poulet grillé pour une salade de couscous.

Les hot-dogs

On dit que 150 millions de hot-dogs sont mangés le 4 juillet. L'affiliation est si forte que la célèbre chaîne de hot-dogs celui de Nathan organise même chaque année un concours de dégustation de hot-dogs le jour de l'indépendance à Coney Island. Alors que divers folklores affirment que la tradition remonte à 1916, le concours n'a commencé qu'en 1972 et ce n'est que dans les années 1980 qu'il a commencé à être organisé spécifiquement le jour de l'indépendance. Les hot-dogs sont livrés nature ou garnis de moutarde et de ketchup, mais vous pouvez également les agrémenter de garnitures comme des fèves au lard, du cheddar ou de la choucroute.

Salade de pâtes

La salade est un peu impropre dans ce cas - la salade de pâtes n'est en réalité qu'un plat de pâtes froid, généralement préparé avec une sauce mayonnaise et toujours aussi délicieux. Vous voulez certainement choisir des pâtes plus courtes plutôt que des spaghettis ou des linguines, qui seraient trop difficiles à manger. Optez pour un fusilli, un orzo ou un penne pour votre base. Mélanger avec une sauce pesto et ajouter des haricots verts et des tomates séchées pour la version italienne. Ou optez pour un style plus charnu avec des morceaux de jambon de Parme ou Thon. La salade de macaronis est un classique, avec du céleri, des carottes et une base de mayonnaise à l'aneth (le fouet miracle fonctionne également). Froid, satisfaisant et facile à manger est le ticket ici.

Salade de pommes de terre

Une salade de pommes de terre croquante et rafraîchissante est toujours un ajout bienvenu au menu. Et il y a tellement de façons d'interpréter la salade de pommes de terre, vous aurez certainement votre choix. Assurez-vous de choisir des pommes de terre cireuses qui conservent merveilleusement leur forme et de compléter avec des ajouts piquants et vinaigrés comme des cornichons, de la sauce au vinaigre et de la moutarde. Certains ajoutent même des œufs durs pour une fusion de pommes de terre et de salade aux œufs. Jetez un œil à ces recettes pour une inspiration plus haut de gamme.

Épi de maïs

Le maïs, une plante originaire des Amériques, apparaît à presque tous les barbecues et pour cause. C'est super facile à préparer et délicieux à manger. Vous voudrez vous assurer de choisir des épis de maïs dodus et sans défaut pour un maximum de saveur. Et tandis que la façon traditionnelle de griller, saler et beurrer est fantastique, il existe également quelques façons plus créatives de préparer le maïs en épi. Le Mexique mange son maïs avec du paprika, du chili, du citron vert, du fromage cotija et de la mayonnaise. Vous pouvez également faire frire votre maïs dans de la semoule de maïs ou même l'envelopper dans du bacon.

Salade De Chou

Il y a une raison pour laquelle il y a tant de plats froids, salés et acidulés pour compléter les plats riches et gras ci-dessus. Et la salade de chou est un complément parfait aux hamburgers et aux hot-dogs lourds et riches en glucides. Mieux vaut râper votre propre chou avant de le badigeonner d'une vinaigrette à base de mayonnaise (et ne pas lésiner sur le vinaigre), et ajouter quelques carottes pour plus de texture et de saveur. Vous voudrez peut-être attendre la dernière minute pour habiller les légumes afin qu'ils ne deviennent pas trop mous.

Salade à la panzanella

La panzanella est non seulement idéale pour utiliser les restes de pain, mais elle est facile à fouetter ensemble et à l'avance (elle ne s'améliore que plus elle repose longtemps). Essayez l'une de ces recettes de panzanella - soit allez au classique avec des tomates, de l'ail et du basilic, essayez une interprétation d'une salade grecque avec des concombres, des oignons rouges, du citron et des olives noires ou ajoutez des câpres et du persil piquants pour plus de piquant. Astuce : assurez-vous de bien griller votre pain pour qu'il s'imprègne bien de l'huile et de la vinaigrette.

Salades et boissons de pastèque

Si vous souhaitez opter pour une salade plus légère, optez pour une salade de pastèque, le parfait mélange entre sucré et salé. Coupez la pastèque en cubes et associez-la à de la feta et du basilic pour un délicieux mélange. Ou ajoutez simplement des olives noires. Si vous préférez avoir votre pastèque dans une boisson, mélangez-la simplement avec de la limonade ou utilisez du jus de pastèque en remplacement des mélangeurs dans les cocktails. Il se marie exceptionnellement bien dans les mojitos ou les martinis.

Shortcake aux fraises rouges, blanches et bleues

Et pour terminer votre pique-nique du 4 juillet, il n'y a peut-être rien qui crie plus le jour de l'indépendance qu'un shortcake aux fraises rouge, blanc et bleu. Il est facile à assembler et se compose uniquement d'un gâteau jaune avec un glaçage blanc et de fruits rouges et bleus en forme de drapeau sur le dessus. Si le shortcake n'est pas votre préféré, vous pouvez toujours choisir un gâteau drapeau américain classique avec des couches de gâteau de différentes couleurs prises en sandwich entre un glaçage blanc ou une bagatelle rouge, blanche et bleue.


Les 110 meilleurs plats d'accompagnement d'été

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Épi de maïs grillé au beurre de lime

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Utilisez votre fumoir sur la cuisinière pour infuser les grains de maïs avec le riche arôme des copeaux de sciure de chêne. Mélangé à une gamme colorée de chou, de poivron rouge et de jalapeño, le maïs devient une salade de chou inhabituelle avec une vinaigrette sucrée et acidulée au miel et à la lime.

Salade de pâtes aux artichauts

Avec ses plis en forme de ruban, la farfalle - mieux connue sous le nom de pâtes noeud papillon - est le véhicule idéal pour ramasser des artichauts hachés, du poulet rôti et des tomates raisins.

Maïs Grillé à la Mexicaine

Salade grecque de feta et de concombre

Le fromage feta ajoute juste ce qu'il faut de salé à la salade de concombre légère et rafraîchissante de Michael Symon, et comme cela ne prend que 10 minutes à préparer, vous pouvez passer plus de temps à absorber cette vitamine D.

Cornichons sucrés rapides de Tyler

Salade de haricots noirs à la mangue, coriandre et citron vert

La salade de haricots noirs de Kelsey équilibre les saveurs sucrées, acidulées et épicées et est assez copieuse, grâce aux haricots riches en protéines. Servez-le dans des tacos comme plat principal végétarien, ou avec n'importe quelle viande ou salade d'été fraîche.

Champignons Portobello Grillés au Balsamique

Poêlée de gombo

Le jus de bacon est le secret de la saveur fumée de ce plat.

Zucchini Frit

Remplacez les courgettes frites de Giada De Laurentiis par des frites lors de votre prochaine soirée burger. La chapelure croustillante parsemée de parmesan fait le plat.

Poppers Jalapeño Gouda-Chorizo ​​Fumé

Faites monter la température dans le bon sens avec ces poppers jalapenos intensifiés.

Chakalaka

Cette relish sud-africaine lumineuse se marie à merveille avec de riches viandes grillées.

Salade Caprese aux Prunes

Si vous en avez marre des tomates et du basilic, essayez l'interprétation aux prunes de la salade caprese classique de Tiffani Thiessen pendant que les fruits à noyau sont encore de saison.

Écrasé de pommes de terre grillées avec crème fraîche

Pendant que vous faites griller de la viande, jetez des pommes de terre sur le côté. Pour une surface supplémentaire pour les garnitures, écrasez-les avant de les verser sur de la crème fraîche.

Salade de figues rôties

Tu dois aller à la figue pour ta tartinade estivale ! Associez cet aliment de base de saison avec du prosciutto, du fromage de chèvre, des pistaches et des légumes verts pour faire une salade parfumée.

Caviar de Géorgie

Le "caviar" de style sud de Kimberly Schlapman est principalement composé de pois aux yeux noirs, mais il obtient des touches de couleur (et de saveur) à partir de poivrons, d'oignons et de maïs mélangés. Le champagne sur le côté est totalement facultatif.

Salade de roquette à l'huile de truffe blanche, amandes Marcona et copeaux de parmesan

Cette salade facile ne prend que cinq minutes à préparer, mais elle a un goût sophistiqué et complexe grâce à l'huile de truffe et aux amandes décadentes Marcona.

Salade d'orzo au maïs et tomates cerises

Vous avez probablement du maïs jusqu'aux oreilles et des tomates fraîches du jardin à portée de main, alors jetez-les avec des pâtes orzo pour un plat d'accompagnement facile. Un copeau de parmesan est la touche finale ultime.

Frites à la bière

Combinez deux de vos choses préférées : des frites et de la bière. La pâte à base de farine de riz et de fécule de maïs aide à rendre les taters super croustillants.

Paneer de courgettes

Le fromage paneer fait maison et les morceaux de courgette au masala constituent un excellent plat d'accompagnement ou un plat principal.

Salade De Maïs Grillé Aux Tomates Et Croûtons

Tirez le meilleur parti du maïs frais en épluchant les épis et en les faisant griller jusqu'à ce qu'ils aient une finition carbonisée et légèrement croustillante avant de mélanger les grains avec des tomates, des légumes verts et une vinaigrette acidulée au vin blanc.

Salade De Maïs Colorée

Goûtez à l'arc-en-ciel avec la salade de légumes colorée de Tiffani. Le jicama, l'oignon rouge, le poivron rouge, le maïs, les haricots noirs et l'avocat sont mélangés dans une simple vinaigrette à la coriandre et au cumin.

Salade de concombre fraîche

Restez au frais comme un concombre avec cette recette facile de légumes marinés. Faites-en la valeur de quelques pots et mangez-le seul, sur des sandwichs ou même dans des salades.

Pastèque avec Feta, Menthe et Chili

La salade rafraîchissante de Tiffani combine du fromage feta salé et de la poudre de citron vert épicée.

Fromage à tartiner au piment avec pain croustillant

Cette version d'un classique du Sud comprend deux types de fromages - le cheddar fort et l'Asiago - il est donc deux fois plus délicieux.

Salade De Quartier

La vinaigrette ranch crémeuse de Tiffani Thiessen obtient une quadruple dose de saveur d'ail à partir d'ail, d'oignons verts, de poudre d'ail et de ciboulette. Versez-le sur des quartiers d'iceberg ornés de bacon croustillant pour une salade indulgente.

Salade de pommes de terre crémeuse à la Dijon et à l'aneth

Vous pouvez préparer cette salade de pommes de terre acidulée à l'aneth quelques heures à l'avance et la laisser reposer à température ambiante pendant que vous terminez le reste de la préparation de votre pique-nique. Mettre les patates au réfrigérateur ruine en fait leur texture riche et lisse.

Panzanella Fumée aux Légumes du Marché

La panzanella de Kelsey tire son surnom des morceaux de mozzarella fumés qui sont mélangés avec des légumes vibrants, du pain grillé et une vinaigrette acidulée au vinaigre de Dijon. C'est la salade de pique-nique la plus emblématique, car plus la salade repose longtemps, plus les saveurs se mélangent.

Légumes variés grillés

Gombo frit

Le gombo frit au babeurre et à la mayonnaise épicée Sriracha est l'accompagnement idéal pour votre prochain dîner d'été du Sud.

Salade Caprese aux tomates anciennes

Passez plus de temps au soleil (et moins de temps dans la cuisine) en préparant cette belle salade de tomates anciennes sans cuisson. Le mélange coloré a besoin d'un peu plus d'amélioration que des lambeaux de basilic, des cuillerées de burrata fondante et une pincée de sel de mer pour magnifier toutes les saveurs qui s'y trouvent.

Salade de tortellini aux herbes fraîches et vinaigrette aux tomates

Farcis de diverses viandes, légumes ou fromages, les tortellini doivent être garnis d'ingrédients légers, tels que les tomates hachées, la roquette et les herbes fraîches que l'on trouve dans le plat de temps chaud de Michael Chiarello.

Salade de pommes de terre à l'estragon

Ajoutez une touche française à votre barbecue avec la salade de pommes de terre de Laura Calder garnie de moutarde de Dijon piquante et de vinaigre de vin rouge.

Penne Tricolore au Poulet

Avec sa forme longue et cylindrique et sa texture robuste, les penne sont les pâtes de choix pour les salades avec des ingrédients hachés grossièrement. Les morceaux de poulet, les légumes verts et les éclats de parmesan de cette recette ne domineront pas les tubes striés.

Brochettes de maïs grillées avec beurre chipotle-coriandre

Les brochettes de maïs ludiques de Bobby Flay - badigeonnées d'un beurre infusé au chipotle et garnies de coriandre fraîche - sont de la taille parfaite pour grignoter en cuisine.


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Commentaires:

  1. Shadd

    Norme

  2. Ewen

    Outre les blagues!

  3. Laocoon

    Ce message est génial))), je l'aime :)

  4. Hilario

    Remarquablement, beaucoup la jolie chose

  5. Gregor

    Je suis désolé, bien sûr, mais cela ne me convient pas. Je vais regarder plus loin.



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