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Chèque glacé au chocolat

Chèque glacé au chocolat


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Il me reste beaucoup de blancs d'œufs de Pâques, car pour les gâteaux et autres gâteaux j'ai utilisé principalement des jaunes. J'ai gardé ces blancs d'œufs au congélateur et je fais généralement des amandes quand j'ai envie de quelque chose de bon et rapide. Cette fois, j'ai eu l'idée de faire un gâteau parfumé et de le décorer d'un glaçage au chocolat. Voici ce qui est sorti

  • 5 blancs d'oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • farine
  • levure chimique
  • sucre vanillé
  • esenta de rom
  • écorces de citron
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • flocons de chocolat

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Glaçage au chocolat :

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel en ajoutant progressivement le sucre semoule et le sucre vanillé. Ajouter deux cuillères à soupe d'huile, le miel, le zeste de citron, les essences et la farine mélangée à la levure chimique. Mélanger légèrement de bas en haut avec une cuillère en bois. Prendre séparément trois cuillères à soupe de pâte et mélanger avec du cacao.

Dans une barquette on alterne composition blanche, flocons de chocolat et composition cacao.

Cuire au four environ 40 minutes.

Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir puis glacez le gâteau avec du chocolat.

Bon appétit!


15 commentaires à "Gâteau au chocolat glacé"

J'aime beaucoup les gâteaux aussi, et le tien est très bon ! Chiot !

Les gars, j'ai réussi à être le deuxième à le servir… Délicieux gâteau, surtout avec du chocolat… Bisous !

Rocsy t'embrasse ma chérie et je suis contente que ça te plaise.

Daniela - Je suis heureuse de vous servir avec un gâteau au chocolat. Embrasser

J'adore les gâteaux, et le chocolat est mon préféré !! Embrasser!

Adela - Je suis contente que ça te plaise. Bisous

Timea, ça a l'air très appétissant ! Bisous!

Puis-je venir chez vous pour boire une tasse de lait et plusieurs tranches de gâteau ensemble ? ??
Bonne journée, je t'embrasse !

Comme c'est bon, et j'ai envie de quelque chose de chocolaté, alors je te vole une tranche ! Beaucoup de bisous

Mmmmm comme ça a l'air bon. câlins

Lavi - merci beaucoup. Bisous

Angela - Je te laisse une tasse de lait et je bois du café avec du gâteau :)). je t'embrasse et passe une bonne journée

Paula - vous pouvez le prendre en toute confiance :)). Bisous

comme ça a l'air bon, je pense que toute la maison sent comme si le chocolat ne peut pas être cuit !

Mandala - sent bon le cioco et le rhum :)).

Tout ce que vous préparez est spécial ! :)

Adina - merci beaucoup, tu es trop jolie

Du chocolat comme je l'aime ! Tu ne reçois pas d'invités ? Chiot !

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Bienvenue sur mon blog! Des plats simples et légers pour tous les goûts. Je n'ai pas beaucoup de secrets de cuisine, mais j'aime cuisiner et je fais tout avec passion. En fait, mon seul secret lorsque je cuisine est la passion avec laquelle je prépare même les plats les plus simples. Profitez de tout ce que vous choisissez de cuisiner à partir de ce que je vous présente ci-dessous !


Recette de gâteau au chocolat et à la pistache

Ce gâteau au chocolat et pistache c'est un délice, c'est facile et rapide et le goût et l'apparence de ce gâteau moelleux sont vraiment incroyables. Le gâteau se compose de deux couches, l'une parfumée au citron et l'autre au cacao. Le tout glacé au chocolat. Incroyablement bon ! Découvrez ici la recette du gâteau au chocolat et à la pistache !


Le chèque, le dessert rapide

Fabriqué à partir d'ingrédients simples (farine, beurre, œufs, sucre, levure chimique), le gâteau est un dessert qui se prépare rapidement. Simple ou avec divers autres ingrédients, avec l'ajout de cacao, de raisins secs, de fruits confits, le gâteau est un gâteau que l'on retrouve dans toute l'Europe. Des variantes du gâteau se trouvent également en Amérique, au Mexique et au Venezuela.

Selon l'histoire culinaire, le gâteau existe depuis 1700, a été trouvé en Grande-Bretagne et s'appelait « pound cake », car la préparation utilisait une livre (une livre), c'est-à-dire un demi-kilogramme de chaque ingrédient nécessaire à sa cuisson.

Au fil du temps, la recette a subi de nombreux changements, les gens de différentes parties du mois ont adopté leur propre style de préparation. Certains ont ajouté des fruits secs, d'autres, des agents aromatisants. Dans certains pays, le beurre a été remplacé par de l'huile ou de la levure a été ajoutée à la composition, ce qui a conduit à un gâteau plus épais. Dans certains pays francophones, la recette pour faire un gâteau consiste à ajouter des bananes ou du rhum, ou à retirer le jaune. D'autres options incluent l'ajout de chocolat ou de jus de citron pour la saveur.

Voici quelques variantes de la préparation :

  • Version britannique (gâteau de livre) - la recette exige que tous les ingrédients soient ajoutés dans des proportions égales, une livre chacun. Ajouter en plus de l'extrait de vanille
  • Version française - Les français ont leur propre façon de faire, mesurez les ingrédients en utilisant le principe des 4 parties (quatre quarts)
  • Version américaine - Ils suivent l'ancienne méthode de fabrication du gâteau en utilisant 1 livre pour chacun des quatre composants principaux
  • Version vénézuélienne - Perforé il s'agit essentiellement d'un gâteau baigné de vin avec une couche de crème ou de glaçage. Il est préparé pour les anniversaires, mariages ou autres occasions festives
  • Variante mexicaine - Panqué est le gâteau mexicain, et la recette est similaire à celle américaine. Des fruits secs tels que des noix et des raisins secs sont souvent ajoutés. Les variantes les plus courantes sont le Panqué con nueces (gâteau aux noix) et le Panqué con papas (gâteau aux raisins)
  • Version allemande - dans ce cas, tous les ingrédients pèsent autant que chaque œuf. Rührkuchen est le nom du gâteau en allemand et est fait selon la recette britannique ou française.


Recette : Chèque au pudding au chocolat

J'ai utilisé comme mesure pour cette recette 1 tasse de 200 ml. Il est plus facile de mesurer les ingrédients avec une tasse que de s'asseoir et de peser.

Ingrédients pour le chocolat Chocolat
- 3 oeufs
- 1 sachet de pouding au chocolat
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse d'huile
- 1 levure chimique
- 1 tasse et demie de farine
- 1 tasse de lait

Ingrédients de glaçage au chocolat
- 50 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 5 cuillères à soupe de sucre
- quelques gouttes d'huile

Préparation Gâteau au chocolat
Battre les blancs d'oeufs avec 3 cuillères à soupe de sucre. Le reste du sucre est frotté avec les jaunes, en alternance avec l'huile. Ajouter 1 cuillère à soupe de cacao et de pouding au chocolat.

Préparation du gâteau avec du pudding au chocolat

Ajouter ensuite le lait et bien mélanger. La farine est mélangée à de la levure chimique et ajoutée à la composition de jaune. Ajouter enfin les blancs d'œufs battus.

préparation de gâteau au chocolat

La composition du gâteau est versée dans un moule graissé tapissé de farine. Le gâteau au pudding au chocolat est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Essayez un cure-dent.

2 Préparer le gâteau au chocolat

Soit glacer le gâteau avec du chocolat fondu, soit choisir de préparer le glaçage au chocolat à partir des ingrédients mentionnés.

Préparation du glaçage pour Chocolat Chocolat
Mettez les ingrédients du glaçage dans une casserole et faites bouillir sur le feu jusqu'à épaississement. Glaçage chaud réparti uniformément sur le gâteau.

Gâteau au chocolat glacé

Laissez le gâteau jusqu'à ce que le glaçage durcisse, puis vous pouvez le portionner. Bien sûr, vous pouvez ajouter des noix, des noisettes, des raisins secs, etc. au gâteau. mais c'est délicieux et si simple.


Recette : Chèque de glaçage au chocolat

Ingrédients pour le contrôle de glaçage au chocolat
- 200 gr de beurre, 250 gr de sucre en poudre, 50 gr de cacao, 50 ml de lait, 4 œufs, 100 gr de raisins secs, 1 essence de rhum, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 150 gr de farine, noix de coco

Préparation Vérifier avec glaçage au chocolat
Mettre le beurre dans un bol et faire fondre à feu doux en remuant constamment. Ajoutez ensuite le sucre en poudre, le cacao et le lait. Le glaçage au chocolat est laissé à ébullition pendant quelques minutes. Prenez 10 cuillères à soupe de ce glaçage et laissez le reste du glaçage refroidir.
Oualé est séparé. Ajouter les jaunes un à un au glaçage au chocolat refroidi, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

Glaçage au chocolat chèque 1

Ajoutez ensuite les raisins secs, l'essence de rhum et le bicarbonate de soude. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et ajoutez-les à la composition de glaçage, et à la fin ajoutez la farine.

Glaçage au chocolat chèque 2

Graisser un moule à cake avec de l'huile et le tapisser de farine. Versez la composition de gâteau avec le glaçage au chocolat dans le moule et enfournez. Lorsque le gâteau au glaçage au chocolat est cuit, laissez-le refroidir un peu, puis retirez-le du moule à gâteau. Les 10 cuillères à soupe de glaçage au chocolat mises de côté sont maintenant versées sur le gâteau cuit, bien graissées sur le dessus et saupoudrées de noix de coco. Lorsqu'il a complètement refroidi, coupez le gâteau en tranches. le glaçage au chocolat est un délice.


Recette de glaçage au chocolat

recette de glaçage au chocolat

Ingrédients pour le glaçage au chocolat :

- 150 g de chocolat ménager,

- 100 g de sucre,
- 50 ml d'eau,
- 30—50 g unt.

Comment préparer le glaçage au chocolat :

Râper le chocolat à l'aide d'une râpe à gros trous dans un bol. Le sucre est mélangé avec de l'eau dans une bouilloire, placée sur le feu, jusqu'à ce qu'il se dissolve, en laissant le sirop bouillir pendant 2-3 furoncles. Dans un bol, placé sur un bol avec de l'eau chaude (pas chaude), mélanger le chocolat avec une cuillère, en ajoutant le sirop bouillant en un mince filet. Le glaçage doit avoir la consistance d'une crème fine qui coule (lorsque la cuillère est relevée, son dos reste glacé). S'il est trop épais, ajoutez du beurre mou et mélangez bien, jusqu'à consistance lisse, dans un bol avec de l'eau tiède, sinon le glaçage sera taché, après séchage. Si elle est trop fine, réservez et laissez refroidir légèrement.

Ce glaçage est décoré de petits gâteaux, tels que : islere, profiteroles, éclairs, cornets, etc. glaçage étant plus consistant, le glaçage : peut être exécuté avec la lame d'un couteau en inox. Graisser le gâteau par dessus, uniquement lorsqu'il est trouble, sans que le glaçage ne goutte sur les bords en 1-2 heures, durcit la préparation. Vous pouvez également glacer des gâteaux plus gros, qui ont une surface droite ou constitués de plaques cuites séparément puis arrangées avec de la crème. Le glaçage préparé à partir des quantités ci-dessus est suffisant pour un plateau moyen d'environ 23/33 cm.

Après avoir été homogénéisé au beurre, le glaçage est versé à chaud sur la plaque, étalé au couteau puis mis à sécher, le gâteau est coupé en morceaux. Si le glaçage persiste, il peut être conservé dans un sac en nylon, au réfrigérateur ou au congélateur.


Vidéo: Glace au chocolat - recette glacier