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5 recettes du Food Network South Beach Wine & Food Festival

5 recettes du Food Network South Beach Wine & Food Festival


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Rotini aux fibres blanches Barilla avec sauce puttanesca

Créée par le chef exécutif de l'entreprise alimentaire italienne Barilla, cette recette comprend une sauce puttanesca rapide et facile avec des tomates italiennes, des câpres et des olives.

Cliquez ici pour voir la recette.

Barilla Rigatoni Amatriciana

Une sauce italienne originaire de la ville de Rome, l'amatriciana est une sauce pour pâtes traditionnelle basée sur l'utilisation de porc, de fromage pecorino et de tomates.

Cliquez ici pour voir la recette.

Penne de grains entiers Barilla au pesto de roquette

Le pesto est l'un de ces condiments étonnants en cuisine en raison de la quantité variée d'ingrédients que vous pouvez utiliser pour le préparer. Le chef Lorenzo Boni de Barilla utilise de la roquette au lieu du basilic dans cette recette pour donner au pesto une piquante piquante.

Cliquez ici pour voir la recette.

Torte au chocolat et aux cacahuètes

Créé par les maîtres derrière pâtisserie, KitchenAid, cette recette combine deux de nos douceurs préférées : le chocolat et les cacahuètes. Un gâteau à trois étages rempli de bouchées croustillantes d'arachides et de miettes de biscuits Graham est recouvert d'un glaçage riche et crémeux au chocolat et au beurre d'arachide qui se lèche les doigts.

Cliquez ici pour voir la recette.

Rouleau de gâteau au citron double

Des rois et reines de la pâtisserie chez KitchenAid, cette recette de roulé au citron crée un gâteau citronné et moelleux rempli d'une garniture à la fois acidulée et sucrée.

Cliquez ici pour voir la recette.


South Beach Wine & Food Festival 2020 : 3 comtés, 5 jours, 111 événements. et un milliard de calories

Arrondissez la crème solaire, l'Advil et les pantalons extensibles. C'est l'heure de la bacchanale itinérante annuelle connue sous le nom de South Beach Wine & Food Festival. La 19e édition comprendra 111 événements époustouflants et époustouflants répartis sur trois comtés et cinq jours (du 19 février au 23 février), avec des gourmets, des chefs célèbres et des personnalités du Food Network ricochant dans le sud de la Floride.

Le nom et l'objectif du festival restent « South Beach », avec des événements emblématiques qui se déroulent à nouveau dans d'énormes tentes blanches le long du sable sud de Miami Beach. Avec des verres à vin en plastique sur des colliers suspendus pour libérer les mains, des milliers de personnes se rassembleront pour le Grand Tasting Village et les favoris des fans tels que le Burger Bash (animé par Rachael Ray), Italian Bites (organisé par Giada De Laurentiis) et un barbecue sur la plage (organisé par par Guy Fieri).

Mais ces dernières années, le festival a également englouti tout le sud de la Floride, avec une présence croissante dans le comté de Palm Beach (deux événements cette année) et une présence constante à Broward (10 événements, contre 12 l'année dernière).

« Plus on est de fous », déclare Lee Brian Schrager, fondateur et directeur exécutif du festival. Avec un public plus large à l'esprit, Schrager dit que le festival a créé plus d'événements pour les familles et les animaux de compagnie et a tenu compte des prix plus bas (37 événements cette année sont au prix de 100 $ ou moins). La plupart des événements, y compris les dîners au vin dans des restaurants haut de gamme et les activités de pâturage avec des cocktails à écoulement libre, sont réservés aux personnes de 21 ans et plus.

Parmi les nouveaux événements familiaux : une paire de « soirées cinéma gourmandes » qui se dérouleront du 21 au 22 février (vendredi et samedi) au Peter Bluesten Park à Hallandale Beach (501 SE First Ave). Les billets coûtent 25 $ pour les adultes, 10 $ pour les moins de 21 ans. Les collations et le vin sont inclus. La personnalité de la télévision Valerie Bertinelli animera une projection de "Cloudy With a Chance of Meatballs" samedi, et le chef pâtissier/chocolatier Jacques Torres animera une projection de "The Hundred-Foot Journey" vendredi.

Une semaine avant le festival, 47 des 111 événements affichaient complet. Les bénéfices iront à la Chaplin School of Hospitality and Tourism Management de la Florida International University, où les chefs et entrepreneurs locaux en herbe sont formés. Le festival a recueilli plus de 30 millions de dollars pour l'école depuis sa création.

Tout, de la haute cuisine haut de gamme aux humbles sandwichs, sera préparé, cuit et mûr pour la dégustation. Pour apprécier la gamme et la portée du festival, considérez la paire diversifiée de Mauros qui y participent : le chef de renommée internationale Mauro Colagreco et l'hôte du Food Network Jeff Mauro.

Colagreco porte la couronne actuelle du meilleur chef du monde après que son restaurant Mirazur dans le sud de la France a été nommé n ° 1 du concours annuel des 50 meilleurs au monde en juin dernier. Le Colagreco, d'origine argentine, organisera un dîner à 500 $ par personne le vendredi 21 février dans son excellent restaurant Florie's au Four Seasons Palm Beach. Il reste une poignée de billets pour le dîner de 84 places. Ce sera le billet le plus cher du festival de cette année, en dehors du dîner hommage annuel au Loews Miami Beach (22 février) en l'honneur du chef Marcus Samuelsson (également 500 $).

"La nourriture est très subjective, mais nous sommes très fiers d'être n ° 1 [au Mirazur] cette année", a déclaré Colagreco lors d'une visite en décembre chez Florie. "C'est bon pour l'équipe, c'est bon pour l'entreprise, c'est bon pour mes autres restaurants."

Ce sera la deuxième apparition de Colagreco au Sobefest, sa première depuis une démonstration de cuisine et une promotion du champagne Perrier Jouet en 2009 avec le chef Daniel Boulud. "C'était dans une tente sur la plage", dit Colagreco. "Je suis tellement heureux de revenir pour recommencer au Four Seasons."

Jeff Mauro, un ancien artiste de bande dessinée et d'improvisation devenu star de Food Network et autoproclamé "Sandwich King", est également de retour.


South Beach Wine & Food Festival 2020 : 3 comtés, 5 jours, 111 événements. et un milliard de calories

Arrondissez la crème solaire, l'Advil et les pantalons extensibles. C'est l'heure de la bacchanale itinérante annuelle connue sous le nom de South Beach Wine & Food Festival. La 19e édition comprendra 111 événements époustouflants et époustouflants répartis sur trois comtés et cinq jours (du 19 février au 23 février), avec des gourmets, des chefs célèbres et des personnalités du Food Network ricochant dans le sud de la Floride.

Le nom et l'objectif du festival restent « South Beach », avec des événements emblématiques qui se déroulent à nouveau dans d'énormes tentes blanches le long du sable sud de Miami Beach. Avec des verres à vin en plastique sur des colliers suspendus pour libérer les mains, des milliers de personnes se rassembleront pour le Grand Tasting Village et les favoris des fans tels que le Burger Bash (animé par Rachael Ray), Italian Bites (organisé par Giada De Laurentiis) et un barbecue sur la plage (organisé par par Guy Fieri).

Mais ces dernières années, le festival a également englouti tout le sud de la Floride, avec une présence croissante dans le comté de Palm Beach (deux événements cette année) et une présence constante à Broward (10 événements, contre 12 l'année dernière).

« Plus on est de fous », déclare Lee Brian Schrager, fondateur et directeur exécutif du festival. Avec un public plus large à l'esprit, Schrager dit que le festival a créé plus d'événements pour les familles et les animaux de compagnie et a tenu compte des prix plus bas (37 événements cette année sont au prix de 100 $ ou moins). La plupart des événements, y compris les dîners au vin dans des restaurants haut de gamme et les activités de pâturage avec des cocktails à écoulement libre, sont réservés aux personnes de 21 ans et plus.

Parmi les nouveaux événements familiaux : une paire de « soirées cinéma gourmandes » qui se dérouleront du 21 au 22 février (vendredi et samedi) au Peter Bluesten Park à Hallandale Beach (501 SE First Ave). Les billets coûtent 25 $ pour les adultes, 10 $ pour les moins de 21 ans. Les collations et le vin sont inclus. La personnalité de la télévision Valerie Bertinelli animera une projection de "Cloudy With a Chance of Meatballs" samedi, et le chef pâtissier/chocolatier Jacques Torres animera une projection de "The Hundred-Foot Journey" vendredi.

Une semaine avant le festival, 47 des 111 événements affichaient complet. Les bénéfices iront à la Chaplin School of Hospitality and Tourism Management de la Florida International University, où les chefs et entrepreneurs locaux en herbe sont formés. Le festival a recueilli plus de 30 millions de dollars pour l'école depuis sa création.

Tout, de la haute cuisine haut de gamme aux humbles sandwichs, sera préparé, cuit et mûr pour la dégustation. Pour apprécier l'étendue et la portée du festival, pensez à la paire diversifiée de Mauros qui y participent : le chef de renommée internationale Mauro Colagreco et l'hôte du Food Network Jeff Mauro.

Colagreco porte la couronne actuelle du meilleur chef du monde après que son restaurant Mirazur dans le sud de la France a été nommé n ° 1 du concours annuel des 50 meilleurs au monde en juin dernier. Le Colagreco, d'origine argentine, organisera un dîner de 500 $ par personne le vendredi 21 février dans son excellent restaurant Florie's au Four Seasons Palm Beach. Il reste une poignée de billets pour le dîner de 84 places. Ce sera le billet le plus cher du festival de cette année, à l'exception du dîner hommage annuel au Loews Miami Beach (22 février) en l'honneur du chef Marcus Samuelsson (également 500 $).

"La nourriture est très subjective, mais nous sommes très fiers d'être n ° 1 [au Mirazur] cette année", a déclaré Colagreco lors d'une visite en décembre chez Florie. "C'est bon pour l'équipe, c'est bon pour l'entreprise, c'est bon pour mes autres restaurants."

Ce sera la deuxième apparition de Colagreco au Sobefest, sa première depuis une démonstration de cuisine et une promotion du champagne Perrier Jouet en 2009 avec le chef Daniel Boulud. "C'était dans une tente sur la plage", dit Colagreco. "Je suis tellement heureux de revenir pour recommencer au Four Seasons."

Jeff Mauro, un ancien artiste de bande dessinée et d'improvisation devenu star de Food Network et autoproclamé "Sandwich King", est également de retour.


South Beach Wine & Food Festival 2020 : 3 comtés, 5 jours, 111 événements. et un milliard de calories

Arrondissez la crème solaire, l'Advil et les pantalons extensibles. C'est l'heure de la bacchanale itinérante annuelle connue sous le nom de South Beach Wine & Food Festival. La 19e édition comprendra 111 événements époustouflants et époustouflants répartis sur trois comtés et sur cinq jours (du 19 février au 23 février), avec des gourmets, des chefs célèbres et des personnalités du Food Network ricochant dans le sud de la Floride.

Le nom et l'objectif du festival restent « South Beach », avec des événements emblématiques qui se déroulent à nouveau dans d'énormes tentes blanches le long du sable sud de Miami Beach. Avec des verres à vin en plastique sur des colliers suspendus pour libérer les mains, des milliers de personnes se rassembleront pour le Grand Tasting Village et les favoris des fans tels que le Burger Bash (animé par Rachael Ray), Italian Bites (organisé par Giada De Laurentiis) et un barbecue sur la plage (organisé par par Guy Fieri).

Mais ces dernières années, le festival a également englouti tout le sud de la Floride, avec une présence croissante dans le comté de Palm Beach (deux événements cette année) et une présence constante à Broward (10 événements, contre 12 l'année dernière).

« Plus on est de fous », déclare Lee Brian Schrager, fondateur et directeur exécutif du festival. Avec un public plus large à l'esprit, Schrager dit que le festival a créé plus d'événements pour les familles et les animaux de compagnie et a tenu compte des prix plus bas (37 événements cette année sont au prix de 100 $ ou moins). La plupart des événements, y compris les dîners au vin dans des restaurants haut de gamme et les activités de pâturage avec des cocktails à écoulement libre, sont réservés aux personnes de 21 ans et plus.

Parmi les nouveaux événements familiaux : une paire de « soirées cinéma gourmandes » qui se dérouleront du 21 au 22 février (vendredi et samedi) au Peter Bluesten Park à Hallandale Beach (501 SE First Ave). Les billets coûtent 25 $ pour les adultes, 10 $ pour les moins de 21 ans. Les collations et le vin sont inclus. La personnalité de la télévision Valerie Bertinelli animera une projection de "Cloudy With a Chance of Meatballs" samedi, et le chef pâtissier/chocolatier Jacques Torres animera une projection de "The Hundred-Foot Journey" vendredi.

Une semaine avant le festival, 47 des 111 événements affichaient complet. Les bénéfices iront à la Chaplin School of Hospitality and Tourism Management de la Florida International University, où les chefs et entrepreneurs locaux en herbe sont formés. Le festival a recueilli plus de 30 millions de dollars pour l'école depuis sa création.

Tout, de la haute cuisine haut de gamme aux humbles sandwichs, sera préparé, cuit et mûr pour la dégustation. Pour apprécier l'étendue et la portée du festival, pensez à la paire diversifiée de Mauros qui y participent : le chef de renommée internationale Mauro Colagreco et l'hôte du Food Network Jeff Mauro.

Colagreco porte la couronne actuelle du meilleur chef du monde après que son restaurant Mirazur dans le sud de la France a été nommé n ° 1 du concours annuel des 50 meilleurs au monde en juin dernier. Le Colagreco, d'origine argentine, organisera un dîner de 500 $ par personne le vendredi 21 février dans son excellent restaurant Florie's au Four Seasons Palm Beach. Il reste une poignée de billets pour le dîner de 84 places. Ce sera le billet le plus cher du festival de cette année, à l'exception du dîner hommage annuel au Loews Miami Beach (22 février) en l'honneur du chef Marcus Samuelsson (également 500 $).

"La nourriture est très subjective, mais nous sommes très fiers d'être n ° 1 [au Mirazur] cette année", a déclaré Colagreco lors d'une visite en décembre chez Florie. "C'est bon pour l'équipe, c'est bon pour l'entreprise, c'est bon pour mes autres restaurants."

Ce sera la deuxième apparition de Colagreco au Sobefest, sa première depuis une démonstration de cuisine et une promotion du champagne Perrier Jouet en 2009 avec le chef Daniel Boulud. "C'était dans une tente sur la plage", dit Colagreco. "Je suis tellement heureux de revenir pour recommencer au Four Seasons."

Jeff Mauro, un ancien artiste de bande dessinée et d'improvisation devenu star de Food Network et autoproclamé "Sandwich King", est également de retour.


South Beach Wine & Food Festival 2020 : 3 comtés, 5 jours, 111 événements. et un milliard de calories

Arrondissez la crème solaire, l'Advil et les pantalons extensibles. C'est l'heure de la bacchanale itinérante annuelle connue sous le nom de South Beach Wine & Food Festival. La 19e édition comprendra 111 événements époustouflants et époustouflants répartis sur trois comtés et sur cinq jours (du 19 février au 23 février), avec des gourmets, des chefs célèbres et des personnalités du Food Network ricochant dans le sud de la Floride.

Le nom et l'objectif du festival restent « South Beach », avec des événements emblématiques qui se déroulent à nouveau dans d'énormes tentes blanches le long du sable sud de Miami Beach. Avec des verres à vin en plastique sur des colliers suspendus pour libérer les mains, des milliers de personnes se rassembleront pour le Grand Tasting Village et les favoris des fans tels que le Burger Bash (animé par Rachael Ray), Italian Bites (organisé par Giada De Laurentiis) et un barbecue sur la plage (organisé par par Guy Fieri).

Mais ces dernières années, le festival a également englouti tout le sud de la Floride, avec une présence croissante dans le comté de Palm Beach (deux événements cette année) et une présence constante à Broward (10 événements, contre 12 l'année dernière).

« Plus on est de fous », déclare Lee Brian Schrager, fondateur et directeur exécutif du festival. Avec un public plus large à l'esprit, Schrager dit que le festival a créé plus d'événements pour les familles et les animaux de compagnie et a tenu compte des prix plus bas (37 événements cette année sont au prix de 100 $ ou moins). La plupart des événements, y compris les dîners au vin dans des restaurants haut de gamme et les activités de pâturage avec des cocktails à écoulement libre, sont réservés aux personnes de 21 ans et plus.

Parmi les nouveaux événements familiaux : une paire de « soirées cinéma gourmandes » qui se dérouleront du 21 au 22 février (vendredi et samedi) au Peter Bluesten Park à Hallandale Beach (501 SE First Ave). Les billets coûtent 25 $ pour les adultes, 10 $ pour les moins de 21 ans. Les collations et le vin sont inclus. La personnalité de la télévision Valerie Bertinelli animera une projection de "Cloudy With a Chance of Meatballs" samedi, et le chef pâtissier/chocolatier Jacques Torres animera une projection de "The Hundred-Foot Journey" vendredi.

Une semaine avant le festival, 47 des 111 événements affichaient complet. Les bénéfices iront à la Chaplin School of Hospitality and Tourism Management de la Florida International University, où les chefs et entrepreneurs locaux en herbe sont formés. Le festival a recueilli plus de 30 millions de dollars pour l'école depuis sa création.

Tout, de la haute cuisine haut de gamme aux humbles sandwichs, sera préparé, cuit et mûr pour la dégustation. Pour apprécier la gamme et la portée du festival, considérez la paire diversifiée de Mauros qui y participent : le chef de renommée internationale Mauro Colagreco et l'hôte du Food Network Jeff Mauro.

Colagreco porte la couronne actuelle du meilleur chef du monde après que son restaurant Mirazur dans le sud de la France a été nommé n ° 1 du concours annuel des 50 meilleurs au monde en juin dernier. Le Colagreco, d'origine argentine, organisera un dîner à 500 $ par personne le vendredi 21 février dans son excellent restaurant Florie's au Four Seasons Palm Beach. Il reste une poignée de billets pour le dîner de 84 places. Ce sera le billet le plus cher du festival de cette année, à l'exception du dîner hommage annuel au Loews Miami Beach (22 février) en l'honneur du chef Marcus Samuelsson (également 500 $).

"La nourriture est très subjective, mais nous sommes très fiers d'être n ° 1 [au Mirazur] cette année", a déclaré Colagreco lors d'une visite en décembre chez Florie. "C'est bon pour l'équipe, c'est bon pour l'entreprise, c'est bon pour mes autres restaurants."

Ce sera la deuxième apparition de Colagreco au Sobefest, sa première depuis une démonstration de cuisine et une promotion du champagne Perrier Jouet en 2009 avec le chef Daniel Boulud. "C'était dans une tente sur la plage", dit Colagreco. "Je suis tellement heureux de revenir pour recommencer au Four Seasons."

Jeff Mauro, un ancien artiste de bande dessinée et d'improvisation devenu star de Food Network et autoproclamé "Sandwich King", est également de retour.


South Beach Wine & Food Festival 2020 : 3 comtés, 5 jours, 111 événements. et un milliard de calories

Arrondissez la crème solaire, l'Advil et les pantalons extensibles. C'est l'heure de la bacchanale itinérante annuelle connue sous le nom de South Beach Wine & Food Festival. La 19e édition comprendra 111 événements époustouflants et époustouflants répartis sur trois comtés et sur cinq jours (du 19 février au 23 février), avec des gourmets, des chefs célèbres et des personnalités du Food Network ricochant dans le sud de la Floride.

Le nom et l'objectif du festival restent « South Beach », avec des événements emblématiques qui se déroulent à nouveau dans d'énormes tentes blanches le long du sable sud de Miami Beach. Avec des verres à vin en plastique sur des colliers suspendus pour libérer les mains, des milliers de personnes se rassembleront pour le Grand Tasting Village et les favoris des fans tels que le Burger Bash (animé par Rachael Ray), Italian Bites (organisé par Giada De Laurentiis) et un barbecue sur la plage (organisé par par Guy Fieri).

Mais ces dernières années, le festival a également englouti tout le sud de la Floride, avec une présence croissante dans le comté de Palm Beach (deux événements cette année) et une présence constante à Broward (10 événements, contre 12 l'année dernière).

« Plus on est de fous », déclare Lee Brian Schrager, fondateur et directeur exécutif du festival. Avec un public plus large à l'esprit, Schrager dit que le festival a créé plus d'événements pour les familles et les animaux de compagnie et a tenu compte des prix plus bas (37 événements cette année sont au prix de 100 $ ou moins). La plupart des événements, y compris les dîners au vin dans des restaurants haut de gamme et les activités de pâturage avec des cocktails à écoulement libre, sont réservés aux personnes de 21 ans et plus.

Parmi les nouveaux événements familiaux : une paire de « soirées cinéma gourmandes » qui se dérouleront du 21 au 22 février (vendredi et samedi) au Peter Bluesten Park à Hallandale Beach (501 SE First Ave). Les billets coûtent 25 $ pour les adultes, 10 $ pour les moins de 21 ans. Les collations et le vin sont inclus. La personnalité de la télévision Valerie Bertinelli animera une projection de "Cloudy With a Chance of Meatballs" samedi, et le chef pâtissier/chocolatier Jacques Torres animera une projection de "The Hundred-Foot Journey" vendredi.

Une semaine avant le festival, 47 des 111 événements affichaient complet. Les bénéfices iront à la Chaplin School of Hospitality and Tourism Management de la Florida International University, où les chefs et entrepreneurs locaux en herbe sont formés. Le festival a recueilli plus de 30 millions de dollars pour l'école depuis sa création.

Tout, de la haute cuisine haut de gamme aux humbles sandwichs, sera préparé, cuit et mûr pour la dégustation. Pour apprécier la gamme et la portée du festival, considérez la paire diversifiée de Mauros qui y participent : le chef de renommée internationale Mauro Colagreco et l'hôte du Food Network Jeff Mauro.

Colagreco porte la couronne actuelle du meilleur chef du monde après que son restaurant Mirazur dans le sud de la France a été nommé n ° 1 du concours annuel des 50 meilleurs au monde en juin dernier. Le Colagreco, d'origine argentine, organisera un dîner à 500 $ par personne le vendredi 21 février dans son excellent restaurant Florie's au Four Seasons Palm Beach. Il reste une poignée de billets pour le dîner de 84 places. Ce sera le billet le plus cher du festival de cette année, en dehors du dîner hommage annuel au Loews Miami Beach (22 février) en l'honneur du chef Marcus Samuelsson (également 500 $).

"La nourriture est très subjective, mais nous sommes très fiers d'être n ° 1 [au Mirazur] cette année", a déclaré Colagreco lors d'une visite en décembre chez Florie. "C'est bon pour l'équipe, c'est bon pour l'entreprise, c'est bon pour mes autres restaurants."

Ce sera la deuxième apparition de Colagreco au Sobefest, sa première depuis une démonstration de cuisine et une promotion du champagne Perrier Jouet en 2009 avec le chef Daniel Boulud. "C'était dans une tente sur la plage", dit Colagreco. "Je suis tellement heureux de revenir pour recommencer au Four Seasons."

Jeff Mauro, un ancien artiste de bande dessinée et d'improvisation devenu star de Food Network et autoproclamé "Sandwich King", est également de retour.


South Beach Wine & Food Festival 2020 : 3 comtés, 5 jours, 111 événements. et un milliard de calories

Arrondissez la crème solaire, l'Advil et les pantalons extensibles. C'est l'heure de la bacchanale itinérante annuelle connue sous le nom de South Beach Wine & Food Festival. La 19e édition comprendra 111 événements époustouflants et époustouflants répartis sur trois comtés et sur cinq jours (du 19 février au 23 février), avec des gourmets, des chefs célèbres et des personnalités du Food Network ricochant dans le sud de la Floride.

Le nom et l'objectif du festival restent « South Beach », avec des événements emblématiques qui se déroulent à nouveau dans d'énormes tentes blanches le long du sable sud de Miami Beach. Avec des verres à vin en plastique sur des colliers suspendus pour libérer les mains, des milliers de personnes se rassembleront pour le Grand Tasting Village et les favoris des fans tels que le Burger Bash (animé par Rachael Ray), Italian Bites (organisé par Giada De Laurentiis) et un barbecue sur la plage (organisé par par Guy Fieri).

Mais ces dernières années, le festival a également englouti tout le sud de la Floride, avec une présence croissante dans le comté de Palm Beach (deux événements cette année) et une présence constante à Broward (10 événements, contre 12 l'année dernière).

« Plus on est de fous », déclare Lee Brian Schrager, fondateur et directeur exécutif du festival. Avec un public plus large à l'esprit, Schrager dit que le festival a créé plus d'événements pour les familles et les animaux de compagnie et a tenu compte des prix plus bas (37 événements cette année sont au prix de 100 $ ou moins). La plupart des événements, y compris les dîners au vin dans des restaurants haut de gamme et les activités de pâturage avec des cocktails à écoulement libre, sont réservés aux personnes de 21 ans et plus.

Parmi les nouveaux événements familiaux : une paire de « soirées cinéma gourmandes » qui se dérouleront du 21 au 22 février (vendredi et samedi) au Peter Bluesten Park à Hallandale Beach (501 SE First Ave). Les billets coûtent 25 $ pour les adultes, 10 $ pour les moins de 21 ans. Les collations et le vin sont inclus. La personnalité de la télévision Valerie Bertinelli animera une projection de "Cloudy With a Chance of Meatballs" samedi, et le chef pâtissier/chocolatier Jacques Torres animera une projection de "The Hundred-Foot Journey" vendredi.

Une semaine avant le festival, 47 des 111 événements affichaient complet. Les bénéfices iront à la Chaplin School of Hospitality and Tourism Management de la Florida International University, où les chefs et entrepreneurs locaux en herbe sont formés. Le festival a recueilli plus de 30 millions de dollars pour l'école depuis sa création.

Tout, de la haute cuisine haut de gamme aux humbles sandwichs, sera préparé, cuit et mûr pour la dégustation. Pour apprécier la gamme et la portée du festival, considérez la paire diversifiée de Mauros qui y participent : le chef de renommée internationale Mauro Colagreco et l'hôte du Food Network Jeff Mauro.

Colagreco porte la couronne actuelle du meilleur chef du monde après que son restaurant Mirazur dans le sud de la France a été nommé n ° 1 du concours annuel des 50 meilleurs au monde en juin dernier. Le Colagreco, d'origine argentine, organisera un dîner à 500 $ par personne le vendredi 21 février dans son excellent restaurant Florie's au Four Seasons Palm Beach. Il reste une poignée de billets pour le dîner de 84 places. Ce sera le billet le plus cher du festival de cette année, à l'exception du dîner hommage annuel au Loews Miami Beach (22 février) en l'honneur du chef Marcus Samuelsson (également 500 $).

"La nourriture est très subjective, mais nous sommes très fiers d'être n ° 1 [au Mirazur] cette année", a déclaré Colagreco lors d'une visite en décembre chez Florie. "C'est bon pour l'équipe, c'est bon pour l'entreprise, c'est bon pour mes autres restaurants."

Ce sera la deuxième apparition de Colagreco au Sobefest, sa première depuis une démonstration de cuisine et une promotion du champagne Perrier Jouet en 2009 avec le chef Daniel Boulud. "C'était dans une tente sur la plage", dit Colagreco. "Je suis tellement heureux de revenir pour recommencer au Four Seasons."

Jeff Mauro, un ancien artiste de bande dessinée et d'improvisation devenu star de Food Network et autoproclamé "Sandwich King", est également de retour.


South Beach Wine & Food Festival 2020 : 3 comtés, 5 jours, 111 événements. et un milliard de calories

Arrondissez la crème solaire, l'Advil et les pantalons extensibles. C'est l'heure de la bacchanale itinérante annuelle connue sous le nom de South Beach Wine & Food Festival. La 19e édition comprendra 111 événements époustouflants et époustouflants répartis sur trois comtés et sur cinq jours (du 19 février au 23 février), avec des gourmets, des chefs célèbres et des personnalités du Food Network ricochant dans le sud de la Floride.

Le nom et l'objectif du festival restent « South Beach », avec des événements emblématiques qui se déroulent à nouveau dans d'énormes tentes blanches le long du sable sud de Miami Beach. Avec des verres à vin en plastique sur des colliers suspendus pour libérer les mains, des milliers de personnes se rassembleront pour le Grand Tasting Village et les favoris des fans tels que le Burger Bash (animé par Rachael Ray), Italian Bites (organisé par Giada De Laurentiis) et un barbecue sur la plage (organisé par par Guy Fieri).

Mais ces dernières années, le festival a également englouti tout le sud de la Floride, avec une présence croissante dans le comté de Palm Beach (deux événements cette année) et une présence constante à Broward (10 événements, contre 12 l'année dernière).

« Plus on est de fous », déclare Lee Brian Schrager, fondateur et directeur exécutif du festival. Avec un public plus large à l'esprit, Schrager dit que le festival a créé plus d'événements pour les familles et les animaux de compagnie et a tenu compte des prix plus bas (37 événements cette année sont au prix de 100 $ ou moins). La plupart des événements, y compris les dîners au vin dans des restaurants haut de gamme et les activités de pâturage avec des cocktails à écoulement libre, sont réservés aux personnes de 21 ans et plus.

Parmi les nouveaux événements familiaux : une paire de « soirées cinéma gourmandes » qui se dérouleront du 21 au 22 février (vendredi et samedi) au Peter Bluesten Park à Hallandale Beach (501 SE First Ave). Les billets coûtent 25 $ pour les adultes, 10 $ pour les moins de 21 ans. Les collations et le vin sont inclus. La personnalité de la télévision Valerie Bertinelli animera une projection de "Cloudy With a Chance of Meatballs" samedi, et le chef pâtissier/chocolatier Jacques Torres animera une projection de "The Hundred-Foot Journey" vendredi.

Une semaine avant le festival, 47 des 111 événements affichaient complet. Les bénéfices iront à la Chaplin School of Hospitality and Tourism Management de la Florida International University, où les chefs et entrepreneurs locaux en herbe sont formés. Le festival a recueilli plus de 30 millions de dollars pour l'école depuis sa création.

Tout, de la haute cuisine haut de gamme aux humbles sandwichs, sera préparé, cuit et mûr pour la dégustation. Pour apprécier la gamme et la portée du festival, considérez la paire diversifiée de Mauros qui y participent : le chef de renommée internationale Mauro Colagreco et l'hôte du Food Network Jeff Mauro.

Colagreco porte la couronne actuelle du meilleur chef du monde après que son restaurant Mirazur dans le sud de la France a été nommé n ° 1 du concours annuel des 50 meilleurs au monde en juin dernier. Le Colagreco, d'origine argentine, organisera un dîner de 500 $ par personne le vendredi 21 février dans son excellent restaurant Florie's au Four Seasons Palm Beach. Il reste une poignée de billets pour le dîner de 84 places. Ce sera le billet le plus cher du festival de cette année, à l'exception du dîner hommage annuel au Loews Miami Beach (22 février) en l'honneur du chef Marcus Samuelsson (également 500 $).

"La nourriture est très subjective, mais nous sommes très fiers d'être n ° 1 [au Mirazur] cette année", a déclaré Colagreco lors d'une visite en décembre chez Florie. "C'est bon pour l'équipe, c'est bon pour l'entreprise, c'est bon pour mes autres restaurants."

Ce sera la deuxième apparition de Colagreco au Sobefest, sa première depuis une démonstration de cuisine et une promotion du champagne Perrier Jouet en 2009 avec le chef Daniel Boulud. "C'était dans une tente sur la plage", dit Colagreco. "Je suis tellement heureux de revenir pour recommencer au Four Seasons."

Jeff Mauro, un ancien artiste de bande dessinée et d'improvisation devenu star de Food Network et autoproclamé "Sandwich King", est également de retour.


South Beach Wine & Food Festival 2020 : 3 comtés, 5 jours, 111 événements. et un milliard de calories

Arrondissez la crème solaire, l'Advil et les pantalons extensibles. C'est l'heure de la bacchanale itinérante annuelle connue sous le nom de South Beach Wine & Food Festival. La 19e édition comprendra 111 événements époustouflants et époustouflants répartis sur trois comtés et sur cinq jours (du 19 février au 23 février), avec des gourmets, des chefs célèbres et des personnalités du Food Network ricochant dans le sud de la Floride.

Le nom et l'objectif du festival restent « South Beach », avec des événements emblématiques qui se déroulent à nouveau dans d'énormes tentes blanches le long du sable sud de Miami Beach. Avec des verres à vin en plastique sur des colliers suspendus pour libérer les mains, des milliers de personnes se rassembleront pour le Grand Tasting Village et les favoris des fans tels que le Burger Bash (animé par Rachael Ray), Italian Bites (organisé par Giada De Laurentiis) et un barbecue sur la plage (organisé par par Guy Fieri).

Mais ces dernières années, le festival a également englouti tout le sud de la Floride, avec une présence croissante dans le comté de Palm Beach (deux événements cette année) et une présence constante à Broward (10 événements, contre 12 l'année dernière).

« Plus on est de fous », déclare Lee Brian Schrager, fondateur et directeur exécutif du festival. Avec un public plus large à l'esprit, Schrager dit que le festival a créé plus d'événements pour les familles et les animaux de compagnie et a tenu compte des prix plus bas (37 événements cette année sont au prix de 100 $ ou moins). La plupart des événements, y compris les dîners au vin dans des restaurants haut de gamme et les activités de pâturage avec des cocktails à écoulement libre, sont réservés aux personnes de 21 ans et plus.

Parmi les nouveaux événements familiaux : une paire de « soirées cinéma gourmandes » qui se dérouleront du 21 au 22 février (vendredi et samedi) au Peter Bluesten Park à Hallandale Beach (501 SE First Ave). Les billets coûtent 25 $ pour les adultes, 10 $ pour les moins de 21 ans. Les collations et le vin sont inclus. La personnalité de la télévision Valerie Bertinelli animera une projection de "Cloudy With a Chance of Meatballs" samedi, et le chef pâtissier/chocolatier Jacques Torres animera une projection de "The Hundred-Foot Journey" vendredi.

Une semaine avant le festival, 47 des 111 événements affichaient complet. Les bénéfices iront à la Chaplin School of Hospitality and Tourism Management de la Florida International University, où les chefs et entrepreneurs locaux en herbe sont formés. The festival has raised more than $30 million for the school since its inception.

Everything from high-end haute cuisine to humble sandwiches will be prepped, cooked and ripe for the tasting. To appreciate the range and scope of the festival, consider the diverse pair of Mauros taking part: Internationally acclaimed chef Mauro Colagreco and Food Network host Jeff Mauro.

Colagreco wears the current crown of world’s top chef after his Mirazur restaurant in southern France was named No. 1 in the annual World’s 50 Best competition last June. The Argentine-born Colagreco will host a $500-a-head dinner on Friday Feb. 21 at his excellent Florie’s restaurant at the Four Seasons Palm Beach. A handful of tickets remain for the 84-seat dinner. It will be the top-priced ticket at this year’s festival, apart from the annual tribute dinner at the Loews Miami Beach (Feb. 22) honoring chef Marcus Samuelsson (also $500).

“Food is very subjective, but we are very proud to be No. 1 [at Mirazur] this year,” Colagreco said during a December visit to Florie’s. “It’s good for the team, it’s good for the business, it’s good for my other restaurants.”

This will be Colagreco’s second Sobefest appearance, his first since a 2009 cooking demonstration and promotion for Perrier Jouet champagne with chef Daniel Boulud. “That was in a tent on the beach,” Colagreco says. “I’m so happy to come back to do it again at the Four Seasons.”

Also returning is Jeff Mauro, a former comic and improv performer turned Food Network star and self-professed “Sandwich King.”


South Beach Wine & Food Festival 2020: 3 counties, 5 days, 111 events . and a gazillion calories

Round up the sunscreen, Advil and stretchy pants. It’s time for the annual roaming bacchanal known as the South Beach Wine & Food Festival. The 19th edition will feature a mind-boggling, gut-busting 111 events spread across three counties and five days (Feb. 19-Feb. 23), with foodies, celebrity chefs and Food Network personalities ricocheting around South Florida.

The festival’s name and focus remains “South Beach,” with signature events again taking place in huge, white tents along the southern sands of Miami Beach. With plastic wine glasses on necklaces dangling to free up hands, thousands will congregate for the Grand Tasting Village and fan favorites such as the Burger Bash (hosted by Rachael Ray), Italian Bites (hosted by Giada De Laurentiis) and a Beachside BBQ (hosted by Guy Fieri).

But in recent years the festival also has been swallowing South Florida whole, with a growing presence in Palm Beach County (two events this year) and a steady presence in Broward (10 events, down from 12 last year).

“The more the merrier,” says Lee Brian Schrager, the festival’s founder and executive director. With a broader audience in mind, Schrager says the festival has created more family-friendly and pet-friendly events and has been mindful of lower pricing (37 events this year are priced at $100 or below). Most events, including wine dinners at upscale restaurants and grazing affairs with free-flowing cocktails, are restricted to those 21 and older.

Among the new family-friendly events: a pair of “foodie movie nights” taking place Feb. 21-22 (Friday and Saturday) at Peter Bluesten Park in Hallandale Beach (501 SE First Ave). Tickets cost $25 for adults, $10 for those under 21. Snacks and wine are included. TV personality Valerie Bertinelli will host a screening of “Cloudy With a Chance of Meatballs” on Saturday, and pastry chef/chocolatier Jacques Torres will host a screening of “The Hundred-Foot Journey" on Friday.

A week before the festival, 47 of 111 events were sold out. Proceeds go to Florida International University’s Chaplin School of Hospitality and Tourism Management, where budding local chefs and entrepreneurs are educated. The festival has raised more than $30 million for the school since its inception.

Everything from high-end haute cuisine to humble sandwiches will be prepped, cooked and ripe for the tasting. To appreciate the range and scope of the festival, consider the diverse pair of Mauros taking part: Internationally acclaimed chef Mauro Colagreco and Food Network host Jeff Mauro.

Colagreco wears the current crown of world’s top chef after his Mirazur restaurant in southern France was named No. 1 in the annual World’s 50 Best competition last June. The Argentine-born Colagreco will host a $500-a-head dinner on Friday Feb. 21 at his excellent Florie’s restaurant at the Four Seasons Palm Beach. A handful of tickets remain for the 84-seat dinner. It will be the top-priced ticket at this year’s festival, apart from the annual tribute dinner at the Loews Miami Beach (Feb. 22) honoring chef Marcus Samuelsson (also $500).

“Food is very subjective, but we are very proud to be No. 1 [at Mirazur] this year,” Colagreco said during a December visit to Florie’s. “It’s good for the team, it’s good for the business, it’s good for my other restaurants.”

This will be Colagreco’s second Sobefest appearance, his first since a 2009 cooking demonstration and promotion for Perrier Jouet champagne with chef Daniel Boulud. “That was in a tent on the beach,” Colagreco says. “I’m so happy to come back to do it again at the Four Seasons.”

Also returning is Jeff Mauro, a former comic and improv performer turned Food Network star and self-professed “Sandwich King.”


South Beach Wine & Food Festival 2020: 3 counties, 5 days, 111 events . and a gazillion calories

Round up the sunscreen, Advil and stretchy pants. It’s time for the annual roaming bacchanal known as the South Beach Wine & Food Festival. The 19th edition will feature a mind-boggling, gut-busting 111 events spread across three counties and five days (Feb. 19-Feb. 23), with foodies, celebrity chefs and Food Network personalities ricocheting around South Florida.

The festival’s name and focus remains “South Beach,” with signature events again taking place in huge, white tents along the southern sands of Miami Beach. With plastic wine glasses on necklaces dangling to free up hands, thousands will congregate for the Grand Tasting Village and fan favorites such as the Burger Bash (hosted by Rachael Ray), Italian Bites (hosted by Giada De Laurentiis) and a Beachside BBQ (hosted by Guy Fieri).

But in recent years the festival also has been swallowing South Florida whole, with a growing presence in Palm Beach County (two events this year) and a steady presence in Broward (10 events, down from 12 last year).

“The more the merrier,” says Lee Brian Schrager, the festival’s founder and executive director. With a broader audience in mind, Schrager says the festival has created more family-friendly and pet-friendly events and has been mindful of lower pricing (37 events this year are priced at $100 or below). Most events, including wine dinners at upscale restaurants and grazing affairs with free-flowing cocktails, are restricted to those 21 and older.

Among the new family-friendly events: a pair of “foodie movie nights” taking place Feb. 21-22 (Friday and Saturday) at Peter Bluesten Park in Hallandale Beach (501 SE First Ave). Tickets cost $25 for adults, $10 for those under 21. Snacks and wine are included. TV personality Valerie Bertinelli will host a screening of “Cloudy With a Chance of Meatballs” on Saturday, and pastry chef/chocolatier Jacques Torres will host a screening of “The Hundred-Foot Journey" on Friday.

A week before the festival, 47 of 111 events were sold out. Proceeds go to Florida International University’s Chaplin School of Hospitality and Tourism Management, where budding local chefs and entrepreneurs are educated. The festival has raised more than $30 million for the school since its inception.

Everything from high-end haute cuisine to humble sandwiches will be prepped, cooked and ripe for the tasting. To appreciate the range and scope of the festival, consider the diverse pair of Mauros taking part: Internationally acclaimed chef Mauro Colagreco and Food Network host Jeff Mauro.

Colagreco wears the current crown of world’s top chef after his Mirazur restaurant in southern France was named No. 1 in the annual World’s 50 Best competition last June. The Argentine-born Colagreco will host a $500-a-head dinner on Friday Feb. 21 at his excellent Florie’s restaurant at the Four Seasons Palm Beach. A handful of tickets remain for the 84-seat dinner. It will be the top-priced ticket at this year’s festival, apart from the annual tribute dinner at the Loews Miami Beach (Feb. 22) honoring chef Marcus Samuelsson (also $500).

“Food is very subjective, but we are very proud to be No. 1 [at Mirazur] this year,” Colagreco said during a December visit to Florie’s. “It’s good for the team, it’s good for the business, it’s good for my other restaurants.”

This will be Colagreco’s second Sobefest appearance, his first since a 2009 cooking demonstration and promotion for Perrier Jouet champagne with chef Daniel Boulud. “That was in a tent on the beach,” Colagreco says. “I’m so happy to come back to do it again at the Four Seasons.”

Also returning is Jeff Mauro, a former comic and improv performer turned Food Network star and self-professed “Sandwich King.”


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