Les meilleures recettes

Bouchées de saumon fumé

Bouchées de saumon fumé

Si vous recherchez un apéritif qui ravira vos invités avec sa présentation magnifique et son goût riche et délicieux, la recherche s'arrête ici. Ces beaux canapés commencent avec une base de carrés de betteraves de canne à sucre (ou Chioggia), dont les anneaux rubis et blancs alternés sont étonnants. (Vous pouvez ajouter plus de couleur au plateau en alternant des tranches de betterave de canne à sucre et de betterave dorée.) La betterave reste crue, de sorte que les tranches sont croquantes et sucrées et tiennent bien. Des lanières de saumon fumé sont pliées et superposées sur la base de betteraves avec une garniture savoureuse de fromage à la crème, d'échalotes et de zeste de citron. Le résultat ressemble à un bonbon à ruban à l'ancienne. La garniture en forme de bijou de caviar de saumon facile à trouver transforme ce qui est vraiment un simple grignotage préparé à l'avance en une œuvre d'art absolue qui vous fera parler de votre cercle social. - Idée de Maureen Callahan

Voir la vidéo: Bouchée de saumon fumé et fromage de chèvre (Septembre 2020).