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Confiture de canneberges

Confiture de canneberges


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Parce que Gabita ne voulait pas me donner de confiture de myrtilles, même pas en échange de guguluf j'ai commencé à préparer une portion de confiture de myrtilles :)), :))

  • 2 kg de myrtilles;
  • 1 kg de sucre contre la toux;
  • jus de citron;
  • 2 sachets de gelfix 2/1 (soit deux parts de fruits et une part de sucre)

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Confiture de canneberges :

J'ai lavé les myrtilles et je les ai nettoyés des feuilles et autres impuretés. J'ai écrasé la moitié des myrtilles avec une fourchette, j'ai mélangé les deux sachets de gelfix avec 4 cuillères à soupe de sucre, je les ai laissés sur les myrtilles et j'ai bien mélangé. myrtilles à bouillir, quand elles ont commencé à bouillir j'ai ajouté le reste du sucre et je l'ai ramené à ébullition.A partir de ce moment j'ai remué continuellement pendant environ 5 minutes j'ai ajouté le jus de citron après quoi j'ai arrêté le feu.

J'ai mis la confiture obtenue dans des pots stérilisés. J'ai mis le couvercle après le remplissage et les ai retournés pendant environ 3 à 5 minutes. Une bonté est sortie. Je vous invite à la servir saturée. :))


Cheesecake non cuit avec confiture de myrtilles

Le cheesecake non cuit, si bon et rapide à faire, est notre gâteau préféré lors des chaudes journées d'été. Je ne vous dirai même pas combien de fois ce gâteau au fromage, sans cuisson, m'a tiré d'affaire alors que j'avais une table à organiser.

Le cheesecake est, comme beaucoup d'entre vous le savent déjà, un merveilleux dessert à base d'un mélange de biscuits et de beurre. Cette base constitue la partie croustillante du dessert. La garniture du gâteau au fromage se compose de fromage et de crème fouettée, et la garniture peut être du chocolat, de la crème, des fruits, etc.

Aujourd'hui, à l'invitation de LaDoiPasi, j'ai choisi de faire un cheesecake sans cuisson avec de la confiture de myrtilles Fine Life et de la cannelle moulue Fine Life. Trouvez les deux produits dans les magasins LaDoiPasi à travers le pays.

Cheesecake non cuit à la confiture de myrtilles - (forme ronde 18 cm de diamètre)

Base de biscuit au beurre pour cheesecake sans cuisson - Ingrédients

  • 250 g Biscuits digestifs
  • 100 g de beurre fondu froid
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue Fine Life râpée

Crème mascarpone et crème pour cheesecake - Ingrédients

  • 250g de mascarpone
  • 200 ml de crème naturelle pour chantilly
  • 60g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 8 g de feuilles de gélatine

Garniture de confiture de canneberges pour cheesecake avec biscuits - Ingrédients

Je vous invite chaleureusement sur le site LaDoiPasi pour savoir comment préparer ce délicieux cheesecake d'été à la confiture de myrtilles.


Confiture de canneberges et autres baies. Plein de vitamines !

C'est le bon moment pour faire de la confiture de myrtilles. C'est la saison des baies, quand vous pouvez faire une cure de vitamines et d'antioxydants sans précédent, mais en même temps vous pouvez faire des provisions pour l'hiver.

Une option consiste à congeler les framboises, les myrtilles et les mûres pour en faire, pendant la saison froide, des smoothies sains ou de délicieux gâteaux, écrit libertatea.ro.

Mais vous pouvez aussi les transformer en confiture de myrtille, fraise, framboise, groseille, argousier ou mûre.

Découvrez les meilleures astuces pour une confiture de myrtilles parfaite!

Confiture de canneberges - recette

Ingrédients : 1 kg de myrtilles, 1 kg de sucre, le jus d'un petit citron.

Préparation de la confiture de myrtilles : nettoyer les myrtilles de la queue, laver à l'eau froide et égoutter. Placez une couche de myrtilles, une couche de sucre dans une casserole et ainsi de suite jusqu'à ce que les fruits et le sucre soient finis. A chaque fois, un peu de jus de citron est pressé sur les fruits. Laissez-le au frais du soir au matin.

Le lendemain, faites bouillir à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde, en remuant constamment, et rassemblez la mousse lorsqu'elle se forme.

Lorsque la confiture commence à prendre, mettez-la dans des pots filetés et laissez-la recouverte de lits jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

Ingrédients : 1 kg de sucre, 600 g de fraises, 250 ml d'eau, jus de citron.

Préparation : il est préférable de ne pas laver les fraises, car elles sont très fragiles si vous voulez vraiment le faire, faites-le avec une grande douceur. Mettre l'eau et le sucre dans une casserole à fond épais, sur le feu.

Après ébullition pendant 2-3 minutes, ajoutez les fraises et réduisez le feu à doux. Rassemblez la mousse formée. Ajoutez le jus de citron et laissez bouillir encore 5 minutes, puis mettez la confiture dans les pots, vissez les couvercles et couvrez-les d'un torchon.

Le lendemain, une fois refroidis, vous pouvez les conserver au garde-manger.

Ingrédients : 1 kg de framboises, 1 kg de sucre. Préparation : laver soigneusement les framboises et les mettre sur une passoire pour les égoutter, puis mélanger dans une casserole avec le sucre et laisser refroidir environ 3 heures.

Après cela, porter à ébullition à feu doux. De temps en temps, la casserole est secouée et la mousse est retirée au fur et à mesure qu'elle se forme. Quand il commence à se lier, prenez une cuillère à café de jus et mettez-le dans un verre d'eau froide pour vérifier s'il est assez épais.

Si le sirop forme un fil fin, qui s'étale dans le verre, cela signifie qu'il est prêt et qu'il est retiré du feu. Sinon, partez. Verser chaud dans des bocaux, et ils ferment hermétiquement.

Confiture de groseille

Ingrédients : 1 kg de sucre, 1 kg de groseilles rouges, 30-50 ml de jus de citron, 1/2 litre d'eau. Préparation : la confiture est faite de groseilles rouges, blanches ou noires avec des baies plus grosses, qui n'ont que 1-2 graines.

Les groseilles contiennent une grande quantité de pectine (qui obstrue le sirop), donc seulement 1 kg de sucre est ajouté aux groseilles qui résultent d'un kg pesé, après que les baies se soient détachées des grappes.

Retirez ensuite les graines à l'aide d'un cure-dent ou d'un fil fin en acier inoxydable, plié en épingle à cheveux. Mettez les fruits, le sucre, le jus de citron et l'eau sur le feu et faites bouillir sans trop lier.

Il en résultera une grande quantité, mais lorsqu'il refroidit, il se gélifiera avec le fruit.

Ingrédients : 1 kg de baies d'argousier, 800 g de sucre, 700 ml d'eau.

Préparation : bien laver les fruits. Préparez un sirop d'eau et de sucre, bouilli pendant environ un quart d'heure. Une fois le sirop lié, ajoutez les fruits de l'argousier et remuez de temps en temps. Prenez la mousse quand elle se forme.

Laissez-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit bien lié et ait une teinte orange foncé. Mettez-le dans des bocaux hermétiquement fermés, couvrez, laissez refroidir puis conservez au garde-manger.

Ingrédients : 1 kg de mûres, 1 kg de sucre, 200 ml d'eau, deux cuillères à soupe de jus de citron, essence de vanille.

Préparation : laver les mûres et bien les égoutter.

Mélanger l'eau, le sucre et le jus de citron et porter à ébullition jusqu'à l'obtention d'un sirop bien lié. Ajoutez les mûres et poursuivez la cuisson encore 30-35 minutes.

Vers la fin, ajoutez l'essence de vanille. Mettre au chaud dans des bocaux lavés et stérilisés.

Astuces pour une confiture parfaite

Il est fabriqué en petites quantités (1-2 kg).

Les combinaisons de baies sont très bonnes : framboises, mûres, myrtilles.

Choisissez des fruits frais et non traités.

Préparez-les le jour où vous les avez achetés.

La confiture se lie mieux si la moitié du sucre est mise vers la fin de la période d'ébullition.

Si vous voulez savoir quand c'est presque prêt, faites tremper une cuillère à soupe dans le liquide bouillant et déposez quelques gouttes sur une assiette.

Si le liquide coule comme un sirop épais, il doit bouillir, mais s'il forme des gouttes denses et colle à l'assiette, le feu doit être éteint.

Pour accélérer la "liaison" des confitures, mettez une tige de pomme, avec les pépins et l'écorce, dans un sac de gaze et plongez-la dans la confiture sur le feu.

Elle est riche en pectine et accélèrera naturellement la préparation de la confiture.

Pour éviter de fumer ou de brûler la confiture, mettez quelques cailloux propres dans la casserole dans laquelle elle sera préparée.

La confiture de fruits rouges ressort beaucoup plus aromatique si à la fin on met des fruits frais. Si vous ne voulez pas que les confitures noircissent, ajoutez des comprimés de vitamine C pendant l'ébullition, environ 500 mg / 0,5 l de composition.

Utilisez de la vaisselle épaisse.

Si vous voulez que la confiture arrête de faire du pudding moisi sur le dessus, mettez-la immédiatement après l'avoir retirée du feu dans des bocaux chauds et retournez-les.

Couvrez-les d'une couverture et laissez-les refroidir lentement.

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Cheesecake non cuit avec confiture de myrtilles

Le cheesecake non cuit, si bon et rapide à faire, est notre gâteau préféré lors des chaudes journées d'été. Je ne vous dirai même pas combien de fois ce gâteau au fromage, sans cuisson, m'a tiré d'affaire alors que j'avais une table à organiser.

Le cheesecake est, comme beaucoup d'entre vous le savent déjà, un merveilleux dessert à base d'un mélange de biscuits et de beurre. Cette base constitue la partie croustillante du dessert. La garniture du gâteau au fromage se compose de fromage et de crème fouettée, et la garniture peut être du chocolat, de la crème, des fruits, etc.

Aujourd'hui, à l'invitation de LaDoiPasi, j'ai choisi de faire un cheesecake sans cuisson avec de la confiture de myrtilles Fine Life et de la cannelle moulue Fine Life. Trouvez les deux produits dans les magasins LaDoiPasi à travers le pays.

Cheesecake non cuit à la confiture de myrtilles - (forme ronde 18 cm de diamètre)

Base de biscuit au beurre pour cheesecake sans cuisson - Ingrédients

  • 250 g Biscuits digestifs
  • 100 g de beurre fondu froid
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue Fine Life râpée

Crème mascarpone et crème pour cheesecake - Ingrédients

  • 250g de mascarpone
  • 200 ml de crème naturelle pour chantilly
  • 60g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 8 g de feuilles de gélatine

Garniture de confiture de canneberges pour cheesecake avec biscuits - Ingrédients

Je vous invite chaleureusement sur le site LaDoiPasi pour savoir comment préparer ce délicieux cheesecake d'été à la confiture de myrtilles.


Recette de confiture de canneberges. La meilleure et la plus simple recette de confiture de canneberges

Recette de confiture de canneberges. La meilleure et la plus simple recette de confiture de canneberges

Recette de confiture de canneberges.La recette simple pour une confiture de myrtilles parfaite.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

Recette de confiture de canneberges. La confiture de canneberges est parfaite pour les papanas, mais aussi idéale dans l'alimentation pour les propriétés particulières de ces baies.

Recette de confiture de canneberges. Ingrédients pour la confiture de myrtilles :

- 1 kilo de myrtilles
- 450 grammes de sucre

En option, un bâton de cannelle ou 4 clous de girofle peuvent être utilisés pour une saveur spéciale.

Recette de confiture de canneberges. De cette quantité viendra 1 pot de 450 ml + 1 pot de 250 ml + 1 pot de 200 ml.

Recette de confiture de canneberges - Préparation :

Recette de confiture de canneberges - Une fois que le fruit a été soigneusement nettoyé des tiges et autres impuretés, il est très bien lavé dans plusieurs eaux. Couvrir de sucre et laisser tremper 1 heure. Ils peuvent être laissés dans un endroit frais du soir au matin sans aucun danger. Faire bouillir à feu doux dans un premier temps, jusqu'à ce que les myrtilles laissent leur jus et commencent à bouillir. Cela prend environ 15 minutes. Lorsque tout le mélange commence à bouillir, laissez-le sur le feu pendant encore 1 minute.
Recette de confiture de canneberges. Attention cependant à bien mélanger le tout avec une cuillère en bois tout ce temps pour que la confiture ne colle pas au fond du pot. Comme la quantité de fruits est plus petite, vous pouvez utiliser un bol spécial à double fond.

Recette de confiture de canneberges. Égoutter les myrtilles du jus restant. Laissez-les égoutter pendant 10 minutes pour récupérer un maximum de sirop. Remettre le jus filtré sur le feu, à bouillir, avec la cannelle et les clous de girofle ou sans si vous avez choisi de ne pas mettre. Faire bouillir pendant 20 minutes et pendant ce temps prendre avec une cuillère ou une palette de mousse épaisse qui se forme à la surface du sirop, écrit voceatransilvaniei.ro.

Au bout de 20 minutes, placez les myrtilles dans le sirop bouilli. Laissez bouillir encore 8 minutes à partir du moment où il commence à bouillir.

Recette de confiture de canneberges. Mettez la confiture de canneberge chaude dans les pots stérilisés chauds, essuyez l'embouchure du pot s'il est devenu sale, mettez les couvercles et serrez-les bien. Retournez les bocaux - pour les poser sur le couvercle - et laissez-les passer l'aspirateur pendant 10 minutes. Couvrez bien les pots chauds avec des couvertures pour rester debout jusqu'au matin.

Si les pots ne sont pas chauds lorsque vous y mettez la confiture, placez-les sur un plateau en métal ou placez une lame de couteau en métal sous chaque pot. Le fer prendra le relais de la chaleur de la confiture et les pots ne se fissureront pas.

Recette de confiture de canneberges. Conservez les pots avec la confiture obtenue dans un endroit frais dans la cave ou le garde-manger.


Le camembert (entier) est passé dans la farine, l'œuf et la chapelure et introduit dans de l'huile très chaude.

Conserver dans l'huile juste assez pour faire dorer le camembert (entier) passer dans la farine, l'œuf et la chapelure et mettre dans l'huile très chaude.

Gardez-le dans l'huile juste assez pour faire dorer le pain puis sortez-le sur du papier absorbant pour l'égoutter. Servir très chaud avec de la confiture de myrtilles (ou à défaut de baies). C'est excellent. C'est très facile à faire et le goût a une touche de sophistication !Autres recettes recommandées :

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Hachez finement l'oignon (ou passez-le au hachoir), faites-le cuire un peu avec les épices, mélangez-le avec les champignons nettoyés et lavés puis faites bouillir, les œufs et la farine et mettez-le dans une poêle graissée et saupoudrée de farine puis donnez-lui au four. Il est


Recette de confiture de canneberges. La meilleure et la plus simple recette de confiture de canneberges

Recette de confiture de canneberges. La meilleure et la plus simple recette de confiture de canneberges

Recette de confiture de canneberges.La recette simple pour une confiture de myrtilles parfaite.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

Recette de confiture de canneberges. La confiture de canneberges est parfaite pour les papanas, mais aussi idéale dans l'alimentation pour les propriétés particulières de ces baies.

Recette de confiture de canneberges. Ingrédients pour la confiture de myrtilles :

- 1 kilo de myrtilles
- 450 grammes de sucre

En option, un bâton de cannelle ou 4 clous de girofle peuvent être utilisés pour une saveur spéciale.

Recette de confiture de canneberges. De cette quantité viendra 1 pot de 450 ml + 1 pot de 250 ml + 1 pot de 200 ml.

Recette de confiture de canneberges - Préparation :

Recette de confiture de canneberges - Une fois que le fruit a été soigneusement nettoyé des tiges et autres impuretés, il est très bien lavé dans plusieurs eaux. Couvrir de sucre et laisser tremper 1 heure. Ils peuvent être laissés dans un endroit frais du soir au matin sans aucun danger. Faire bouillir à feu doux dans un premier temps, jusqu'à ce que les myrtilles laissent leur jus et commencent à bouillir. Cela prend environ 15 minutes. Lorsque tout le mélange commence à bouillir, laissez-le sur le feu pendant encore 1 minute.
Recette de confiture de canneberges. Attention cependant à bien mélanger le tout avec une cuillère en bois tout ce temps pour que la confiture ne colle pas au fond du pot. Comme la quantité de fruits est plus petite, vous pouvez utiliser un bol spécial à double fond.

Recette de confiture de canneberges. Égoutter les myrtilles du jus restant. Laissez-les égoutter pendant 10 minutes pour récupérer un maximum de sirop. Remettre le jus filtré sur le feu, à bouillir, avec la cannelle et les clous de girofle ou sans si vous avez choisi de ne pas mettre. Faire bouillir pendant 20 minutes et pendant ce temps prendre avec une cuillère ou une palette de mousse épaisse qui se forme à la surface du sirop, écrit voceatransilvaniei.ro.

Au bout de 20 minutes, placez les myrtilles dans le sirop bouilli. Laissez bouillir encore 8 minutes à partir du moment où il commence à bouillir.

Recette de confiture de canneberges. Mettez la confiture de canneberge chaude dans les pots stérilisés chauds, essuyez l'embouchure du pot s'il est devenu sale, mettez les couvercles et serrez-les bien. Retournez les bocaux - pour les poser sur le couvercle - et laissez-les passer l'aspirateur pendant 10 minutes. Couvrez bien les pots chauds avec des couvertures pour rester debout jusqu'au matin.

Si les pots ne sont pas chauds lorsque vous y mettez la confiture, placez-les sur un plateau en métal ou placez une lame de couteau en métal sous chaque pot. Le fer prendra le relais de la chaleur de la confiture et les pots ne se fissureront pas.

Recette de confiture de canneberges. Conservez les pots avec la confiture obtenue dans un endroit frais dans la cave ou le garde-manger.


Préparer de la confiture de myrtilles à la rhubarbe

Si vous en avez assez des confitures classiques que vous avez essayées jusqu'à présent, essayez une nouvelle recette. Préparer chérie à partir de fruits de myrtilles à la rhubarbe. Il est très bon pour les gâteaux, mais vous serez certainement tenté de le déguster sur une simple tranche de pain. Préparons ensemble confiture de myrtilles à la rhubarbe.


Confiture d'argousier

Utilisez uniquement des cuillères en bois et des plats émaillés. Nettoyez l'argousier des impuretés et lavez-le sous l'eau froide courante. Laissez égoutter. Pendant ce temps, faire bouillir dans un bol glacé, environ 5 minutes, un sirop d'eau et de sucre, à feu moyen. Retirer la mousse formée.

Ajouter l'argousier, le jus de citron (empêche le sucre de la confiture et aide à garder une belle couleur), faire bouillir 10 minutes en remuant de temps en temps et faire mousser, puis réserver.

Laisser reposer 15 minutes, transférer le contenu dans un autre bol glacé, couvrir et réserver. le lendemain, faire bouillir encore 10 minutes, retirer du feu, laisser reposer 15 minutes, transférer dans un autre bol, couvrir et remettre dans le garde-manger pendant 24 heures.

le troisième jour, faire bouillir encore 10-15 minutes en écrasant les haricots d'argousier autant que possible, dès les premières minutes d'ébullition, avec le dos de la cuillère en bois. Lorsque la confiture devient vitreuse, change de couleur, passe du jaune foncé à l'orange et est liée (essayez de goutter), retirez le bol du feu.

Mettre au chaud dans des bocaux stérilisés et secs, agrafer et sécher (entre les lits), en retournant les bocaux sur le couvercle, jusqu'au lendemain ou jusqu'à refroidissement complet.
Étiqueter et donner au garde-manger.
L'argousier - Hippophae rhamnoides - fait partie des plantes médicinales miraculeuses et est considéré comme un véritable champion. On dit qu'il faut commencer et finir l'année avec la "plante de vie" !. Toutes les parties du buisson d'argousier contiennent des propriétés étonnantes dans le traitement de diverses maladies.

Vous pouvez lire sur le site, dans le "Guide Alimentaire" un matériel sur l'argousier. Ne le négligez pas et lisez-le. Vous trouverez de nombreuses façons d'utiliser l'argousier (culinaire et médical), ainsi que des maladies que le "petit haricot orange" peut améliorer ou vaincre.


Nous nettoyons et lavons complètement les mûres. Ensuite, nous fixons au hachoir un disque avec des trous d'un diamètre de 8 mm, puis nous y passons les myrtilles.


Le hachis obtenu est placé dans une casserole de capacité connue, puis bouilli env. 10 minutes, en mélangeant avec une cuillère en bois utilisée uniquement à cet effet ou avec une cuillère en plastique résistant à la chaleur.


Enfin, sucrer avec 200 g de miel/litre. Il n'est pas conseillé d'ajouter plus de miel car il perd son goût acide caractéristique, et, comme les confitures fabriquées en usine, trop sucrées, il devient collant.


Il y a des gens qui préparent cette confiture à partir de grains entiers, qui mettent le pot en céramique au four, et le chauffent jusqu'à ce qu'il laisse le jus et s'effrite.


L'avantage de cette confiture est qu'elle sera plus savoureuse, l'inconvénient est qu'elle doit être cuite plus longtemps que hachée, perdant ainsi une grande partie de la saveur.


Ingrédient de crème glacée aux canneberges :

  • 500 grammes de myrtilles fraîches (ou surgelées)
  • 150 grammes de sucre
  • jus d'1 petit citron
  • 350 grammes de crème fouettée

Méthode de préparation

1. Les bleuets sont pesés dans une casserole. Ajouter le sucre et le jus de citron et mélanger délicatement.

2. Mettre la casserole sur feu vif et cuire, en remuant périodiquement, pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les bleuets laissent un sirop abondant et se ramollissent bien. Passer la composition au tamis épais en pressant bien jusqu'à ce que les peaux de myrtilles restent sèches. Le sirop abondant obtenu est laissé refroidir à température ambiante puis réfrigéré (bien recouvert d'un film alimentaire, pour ne pas capter les odeurs étrangères) pendant au moins 3 heures.

3. Une fois que le sirop est très bien refroidi, mélangez-le bien avec la crème pour crème froide (non battue). Versez la composition de crème glacée aux canneberges dans le récipient d'une sorbetière préalablement congelée pendant 12 heures au congélateur et congelez avec l'appareil pendant 15 à 20 minutes. Si vous n'avez pas de sorbetière, la composition de crème glacée est versée dans une casserole et mise au congélateur pendant 3 heures, temps pendant lequel elle se mélange vigoureusement toutes les 30-45 minutes pour briser les cristaux de glace qui pourraient se former, gâtant ainsi la texture de la glace.

4. Versez la crème glacée aux canneberges dans une casserole et placez-la au congélateur pour la faire durcir. Il peut être stocké sans problème jusqu'à 1 mois (mais je doute qu'il dure aussi longtemps :P).

Tout comme la crème glacée aux myrtilles, vous pouvez préparer de la crème glacée à la mûre, des framboises ou tout type de baies combinées.


Vidéo: Confiture au cranberries


Commentaires:

  1. Fezshura

    Tu te trompes. Je peux défendre la position. Ecrivez moi en MP, on discutera.

  2. Jamian

    Ils ont tort. Écrivez-moi dans PM.

  3. Odysseus

    remarquablement, des informations très précieuses

  4. Abdul-Muhaimin

    Vous admettez l'erreur. Je propose d'examiner.

  5. Fajer

    Quels sont les bons mots ... super, idée brillante



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