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Plaque Pan Jambalaya

Plaque Pan Jambalaya

Certes, ce n'est pas une recette classique de jambalaya. Mais il capture les ingrédients et les saveurs caractéristiques du jambalaya - poivrons, tomates, oignons, saucisses, crevettes, riz et assaisonnement créole. C'est juste une version plus épurée et plus fraîche du classique. Les poivrons, les oignons et les saucisses prennent une longueur d'avance sur la poêle, puis les crevettes et les tomates sont ajoutées. Pendant que les légumes cuisent sur la poêle, ils libèrent une partie de leur jus savoureux; puis vous ajoutez le riz, qui absorbe tout le liquide savoureux. C’est un candidat parfait pour la cuisson sur plaque de cuisson.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 425 ° F.

Étape 2

Couper les poivrons en fines lanières; couper les lanières en deux pour former des morceaux d'environ 2 pouces de long. Mélanger les poivrons, l'oignon et le kielbasa sur une demi-plaque de 13 x 18 pouces. Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile et saupoudrer de 1 cuillère à café d'assaisonnement créole. Cuire au four à 425 ° F pendant 8 minutes.

Étape 3

Mélanger les crevettes avec 1 cuillère à soupe d'huile restante, ½ cuillère à café d'assaisonnement créole et le paprika. Retirer la plaque de cuisson du four. Incorporer le mélange de crevettes et les tomates au mélange de poivrons. Cuire au four à 425 ° pendant 8 minutes. Retirer la casserole du four. Ajouter le riz, le sel, le poivre noir et 1 cuillère à café d'assaisonnement créole restante; bien mélanger pour combiner. Cuire au four à 425 ° F pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit chaud. Saupoudrer d'oignons verts.

Voir la vidéo: How To Make a Crawfish Boil with Isaac Toups (Septembre 2020).