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Dîner de saumon au miel et au soja sur une plaque

Dîner de saumon au miel et au soja sur une plaque

Rencontrez votre nouveau repas de semaine préféré. Le saumon est mariné dans une sauce d'inspiration asiatique riche en umami avant d'être rôti à la perfection feuilletée et fondante dans la bouche. Associé à de la courge musquée crémeuse rôtie et des choux de Bruxelles terreux, ce dîner sur plaque de cuisson frappe toutes les notes de saveur sucrées et profondément salées. Les légumes sont pré-torréfiés pour optimiser leur croustillant extérieur avant de s'associer au saumon pour la dernière période de torréfaction. Non seulement ce dîner rapide de semaine est facile à préparer, mais il regorge également d'acides gras oméga-3 sains pour le cœur et de vitamines A, C et K.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F. Enduire un demi-moule de 13 x 18 pouces d'un enduit à cuisson.

Étape 2

Mélanger la sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile, le miel, le jus de citron vert, 1 gousse d'ail et le gingembre dans un grand bol. Mettre le saumon dans un bol. Remuer pour enrober. Mettre de côté.

Étape 3

Dans un autre bol, mélanger les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, la gousse d'ail restante, la courge musquée, les choux de Bruxelles, le sel, le poivre et le paprika. Étaler sur une plaque à pâtisserie en évitant le surpeuplement. Cuire au four à 400 ° F pendant 12 minutes. Remuez les légumes et poussez-les jusqu'aux bords du moule, créant un centre ouvert.

Étape 4

Placer les filets de saumon marinés dans l'espace central ouvert du moule. Versez les restes de marinade sur le saumon. Cuire au four à 400 ° pendant 15 minutes. Garnir le saumon d'oignon vert et de graines de sésame. Servir avec de la courge et des choux de Bruxelles.

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