Recettes insolites

Crêpes au chocolat sans farine

Crêpes au chocolat sans farine

rendement

Pour 2 personnes (portion: 3 crêpes, plus les garnitures divisées également)

Ces piles moelleuses de crêpes au chocolat à grains entiers sont fouettées en un tour de main grâce au mélangeur. Avec 9 g de fibres par portion, ils sont la preuve comestible que le chocolat peut être assez sain pour le premier repas de la journée. Faire tremper l'avoine moulue d'abord les adoucit et aide à créer une texture intérieure crémeuse. Pendant qu'ils trempent, préparez la garniture au yogourt grec, coupez les fraises en tranches et dosez les ingrédients restants. Ces crêpes se congèlent également à merveille, alors n'hésitez pas à faire un gros lot pendant le week-end pour les congeler, les réchauffer et les déguster tout au long de la semaine.

Ingrédients

  • 1 tasse d'avoine à l'ancienne
  • 1/2 tasse de lait de noix non sucré
  • 2/3 tasse de yogourt grec nature 2% faible en gras, divisé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille, divisé
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 tasse de fraises fraîches, coupées en quartiers
  • 1 cuillère à soupe de noix finement hachées

Information nutritionnelle

  • Énergie 331
  • Lipides 11,5 g
  • Gras satiné 3.4g
  • Monofat 3.1g
  • Polyfat 3.4g
  • Protéine 18g
  • Glucides 47g
  • Fibre 9g
  • Sucres 12g
  • Cholestérol 98 mg
  • Fer 4 mg
  • Sodium 446 mg
  • Calcium 271 mg

Comment le faire

Étape 1

Placer l'avoine dans un mélangeur à haute puissance ou un robot culinaire. Pulser jusqu'à la masse. Ajouter le lait de noix; laisser reposer 10 minutes.

Étape 2

Mélanger 1/3 tasse de yogourt grec et ½ cuillère à café d'extrait de vanille dans un petit bol. Fouetter pour combiner. Mettre de côté.

Étape 3

Ajouter le reste de 1/3 tasse de yogourt grec, l'œuf, le sirop d'érable et la ½ cuillère à thé de vanille restante dans le mélangeur. Mélanger pendant 15 à 20 secondes, jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter la poudre de cacao, le sel et la levure chimique; mélanger 10 secondes, jusqu'à ce que juste combiné.

Étape 4

Chauffer une grande plaque chauffante ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposer un peu de ¼ tasse de pâte par crêpe sur une plaque chauffante. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit couvert de bulles et que les bords paraissent secs et cuits, environ 2 à 3 minutes. Retourner et cuire 1 à 2 minutes de l'autre côté. Répartir les crêpes sur 2 assiettes. Garnir uniformément du mélange de yogourt grec, de fraises et de noix. Arroser de sirop d'érable supplémentaire, si désiré.

Voir la vidéo: Une pâte à crêpes avec seulement 2 ingrédients كريب بمكونين فقط بالعربية و الفرنسية و (Septembre 2020).