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Gruau aux œufs pochés au curcuma pendant la nuit

Gruau aux œufs pochés au curcuma pendant la nuit

Étape 1

Versez 2 pouces d'eau dans une grande casserole et portez à ébullition. Réduire le feu et porter l'eau à ébullition; incorporer le vinaigre et le curcuma. Cassez un œuf dans un petit bol et faites-le glisser doucement dans l'eau. Répétez avec le reste de l'œuf. Cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore liquides, environ 3 minutes. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer les œufs dans une assiette tapissée de papier absorbant et laisser égoutter.

Étape 2

Chauffer une petite poêle à feu moyen-vif. Ajouter la pancetta et cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

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