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Gruau asiatique au chou rouge au sésame pendant la nuit avec noix de cajou

Gruau asiatique au chou rouge au sésame pendant la nuit avec noix de cajou

Dans ce bol d'avoine de nuit d'inspiration asiatique, du chou rouge croustillant est sauté avec de l'huile de sésame et du Sambal Oelek pour un petit-déjeuner qui ne manquera pas d'éveiller les papilles gustatives. Couronnée d'une garniture de noix de cajou croquante et d'oignons verts croquants, cette recette fait passer les sautés au niveau supérieur.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 tasses de chou rouge haché
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
  • 1 cuillère à soupe de Sambal Oelek
  • Avoine de base pour la nuit
  • 1/2 cuillère à café de graines de sésame
  • 1 1/2 cuillères à soupe de noix de cajou non salées hachées
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés

Information nutritionnelle

  • Calories 404
  • Lipides 21,5 g
  • Gras satiné 3,5 g
  • Monofat 9.3g
  • Polyfat 4,4g
  • Protéine 14g
  • Glucides 41g
  • Fibre 9g
  • Sucres 6g
  • Cholestérol 4 mg
  • Fer 4 mg
  • Sodium 609 mg
  • Calcium 242 mg

Comment le faire

Étape 1

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le chou, le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce que le chou soit légèrement flétri, environ 5 à 7 minutes. Ajouter l'huile de sésame et le sambal oelek; retirer du feu.

Étape 2

Garnir uniformément l'avoine du mélange de chou, de graines de sésame, de noix de cajou, de flocons de piment rouge et d'oignons verts.

Voir la vidéo: Tout sur les Graines de Lin (Septembre 2020).