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Gruau de choux de Bruxelles et patates douces pour la nuit avec pancetta et tahini

Gruau de choux de Bruxelles et patates douces pour la nuit avec pancetta et tahini

Qui a dit que vous ne pouvez pas montrer un peu d'amour aux légumes sur une plaque le matin? Nous avons rôti des choux de Bruxelles et des patates douces à la perfection croustillante, ce qui en fait le complément ultime à un bol savoureux d'avoine pour la nuit. La pancetta salée et un filet de tahini ajoutent une touche de saveur et ne manqueront pas de vous rassasier jusqu'au déjeuner.

Ingrédients

  • 3/4 tasse de patate douce en cubes (environ 1 petite patate douce)
  • 1 tasse de choux de Bruxelles, coupés en deux
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 3/4 once de pancetta en dés
  • Avoine de base pour la nuit
  • 1 cuillère à soupe de tahini

Information nutritionnelle

  • Énergie 448
  • Lipides 20g
  • Gras saturé 4,5 g
  • Monofat 6,2g
  • Polyfat 4,5g
  • Protéine 17g
  • Glucides 49g
  • Fibres 11g
  • Sucres 6g
  • Cholestérol 11 mg
  • Fer 4 mg
  • Sodium 584 mg
  • Calcium 249 mg

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 F.

Étape 2

Mélanger la patate douce, les choux de Bruxelles, le poivre noir et l'huile dans un bol de taille moyenne. Remuer pour enrober. Répartir uniformément sur une plaque de cuisson et cuire 30 minutes en remuant une fois à mi-cuisson.

Étape 3

Cuire la pancetta dans une poêle de taille moyenne à feu moyen pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Mettre de côté.

Étape 4

Garnir uniformément l'avoine de légumes rôtis et de pancetta. Arroser uniformément de tahini.

Voir la vidéo: Bouture de PATATE DOUCE LA SUITE (Septembre 2020).