Recettes traditionnelles

Gruau au beurre de graines de tournesol, banane et chocolat noir

Gruau au beurre de graines de tournesol, banane et chocolat noir

Pas besoin de se tourner vers des flocons d'avoine emballés ennuyeux avec des mélanges de saveurs, qui sont étonnamment riches en sodium. Au lieu de cela, préparez un petit-déjeuner rapide avec des fruits frais et de délicieuses touches sucrées. La quantité d'eau ici donne des flocons d'avoine épais et copieux; si vous préférez le vôtre plus souple, utilisez 1 tasse d'eau. La combinaison de flocons d'avoine, de banane et de beurre de graines de tournesol crée un repas du matin très copieux et satisfaisant. Le chocolat noir rasé est toujours un ajout bienvenu et apporte la touche finale parfaite. Si vous n’avez pas de beurre de graines de tournesol sous la main, vous pouvez remplacer le beurre d’arachide, le beurre d’amande ou le beurre de cajou.

Comment le faire

Étape 1

Porter à ébullition 3/4 tasse d'eau dans une casserole moyenne. Incorporer l'avoine et une pincée de sel. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu.

Étape 2

Couper la banane en rondelles. Écrasez un tiers des tranches de banane avec le dos d'une fourchette dans un petit bol. Incorporer le beurre de graines de tournesol, la cassonade et la purée de banane dans le gruau chaud. Garnir du reste des tranches de banane et du chocolat rasé.

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des grains entiers dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats principaux satisfaisants et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

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