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Gruau à l'érable et tourbillon avec relish aux pommes et bacon

Gruau à l'érable et tourbillon avec relish aux pommes et bacon

Pas besoin de se tourner vers des flocons d'avoine emballés ennuyeux avec des mélanges de saveurs, qui sont étonnamment riches en sodium. Au lieu de cela, préparez un petit-déjeuner rapide avec des fruits frais et des touches sucrées indulgentes. La quantité d'eau ici donne des flocons d'avoine épais et copieux; si vous préférez le vôtre plus souple, utilisez 1 tasse d'eau. Ce bol pourrait être le mélange ultime de sucré, salé et croquant. Les pommes, les dattes, la cassonade et le sirop d'érable sont parfaitement équilibrés par le bacon et le sel. Il manque un ingrédient? Vous n'aimez pas un certain ajout? N'ayez pas peur de mélanger et d'ajouter ce que vous avez déjà à la maison.

Comment le faire

Étape 1

Porter à ébullition 3/4 tasse d'eau dans une casserole moyenne. Incorporer l'avoine et une pincée de sel. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu.

Étape 2

Mélanger la pomme, les dattes, le sucre et le bacon émietté dans un petit bol; lancer pour combiner. Mélanger le sirop d'érable dans le gruau chaud; top avec goût.

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des céréales complètes dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats principaux satisfaisants et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

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