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Parfaits à l'amarante et au yogourt

Parfaits à l'amarante et au yogourt

rendement

Pour 2 personnes (portion: 1 parfait)

Voici un petit-déjeuner sucré et simple riche en protéines pour deux. Les parfaits au yogourt sont toujours beaux, mais ils ne pourraient pas être plus faciles à préparer. Chaque bouchée produit une douceur crémeuse, croquante et sucrée qui fera de ce plat de petit-déjeuner un nouveau favori à tout moment de la journée. Faites-les un matin de week-end paresseux et profitez-en avec votre bien-aimé ou assemblez-les juste avant de vous rendre au travail, puis profitez-en à votre bureau. Ne préparez pas les parfaits trop loin (comme la veille) car les grains éclatés peuvent devenir détrempés. Utilisez tous les fruits que vous aimez ou ce que vous avez sous la main - en été, nous optons pour les pêches et les mûres.

Ingrédients

  • 1 gros pamplemousse rose ou rouge rubis
  • 1/2 tasse d'arilles de grenade
  • 1 tasse de yogourt grec nature 2% faible en gras
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 tasse d'amarante sautée

Information nutritionnelle

  • Calories 268
  • Lipides 4,3 g
  • Gras saturé 1,9 g
  • Monofat 0.4g
  • Polyfat 0.6g
  • Protéine 14g
  • Glucides 47g
  • Fibre 5g
  • Sucres 31g
  • Est. sucres ajoutés 9g
  • Cholestérol 8 mg
  • Fer 2 mg
  • Sodium 40 mg
  • Calcium 131 mg

Comment le faire

Étape 1

Peler et sectionner le pamplemousse. Mélangez le pamplemousse et la grenade.

Étape 2

Mélanger le yogourt et le miel en remuant bien. Verser 1/4 tasse de mélange de yogourt au fond de 2 bocaux ou verres de 8 onces; garnir chaque portion de 1/4 tasse d'amarante sautée et d'un quart du mélange de pamplemousse. Répéter les couches avec le mélange de yogourt, l'amarante sautée et le mélange de pamplemousse.

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des céréales complètes dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats principaux satisfaisants et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

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