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Haricots de mer et oignons sautés

Haricots de mer et oignons sautés

Les haricots de mer sont un délice croquant et saumâtre. Aussi appelées salicornia ou samphire, ce sont des plantes succulentes juteuses et croquantes qui poussent le long des rives. Nous prévoyons que ce type de vert de mer écologique, riche en vitamines et en minéraux deviendra une source de nourriture plus importante à l'avenir. Nous blanchissons d'abord les haricots dans de l'eau bouillante pour éliminer un peu de leur salinité. Cependant, ils restent encore assez salés, alors équilibrez-les avec des offres moins salées dans votre assiette. Vous trouverez des haricots de mer dans certains marchés gastronomiques, ou vous pouvez commander sur melissas.com.

Voir la vidéo: Recette de Pommes de terre sautées - 750g (Septembre 2020).