Dernières recettes

Bouchées énergétiques croquantes au chocolat et aux amandes

Bouchées énergétiques croquantes au chocolat et aux amandes

Comment le faire

Étape 1

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez de l'amarante; cuire 1 1/2 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit grillé et parfumé, en secouant fréquemment la poêle (ne pas faire sauter les céréales). Versez l'amarante dans un bol; refroidir à température ambiante.

Étape 2

Mettre l'agave et le beurre d'amande dans un grand bol allant au micro-ondes; micro-ondes à HIGH 20 secondes (juste pour détacher le beurre d'amande). Remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Incorporer le cacao, la vanille et le sel. Ajouter l'amarante et le sorgho frit croquant; bien mélanger pour combiner.

Étape 3

Scoop mélange par cuillerées à soupe rases et rouler en 32 boules. Déposer sur une assiette tapissée de cire ou de papier sulfurisé. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à fermeté.

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des grains entiers dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats principaux satisfaisants et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

Voir la vidéo: Recette de Chocolats fourrés maison - 750g (Septembre 2020).