Recettes insolites

Barres énergétiques aux canneberges et pistaches

Barres énergétiques aux canneberges et pistaches

Ces barres de collation de bricolage sont si faciles à faire que vous ne pourrez plus jamais acheter une version en boîte. Considérez cette recette comme un modèle et variez les barres selon vos goûts - essayez différents beurres de noix ou de graines, tout autre fruit séché et les noix que vous avez sous la main. Les options sont infinies et il est toujours satisfaisant d’utiliser ce que vous avez déjà chez vous! Les barres s'adaptent parfaitement dans des sacs en plastique zippés de la taille d'une collation, mais se divisent également facilement en carrés. Conservez les barres dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours, ou congelez-les dans un sac de congélation très résistant jusqu'à 1 mois.

Comment le faire

Étape 1

1. Préchauffer le four à 350 ° F.

Étape 2

Étaler l'avoine et le quinoa sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 350 ° F pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brunis. Cool. Placer le mélange d'avoine dans un grand bol et incorporer les canneberges, les pistaches, la noix de coco, la farine de lin et le chocolat.

Étape 3

Mélanger le beurre d'amande, le nectar d'agave, l'huile et le sel dans une petite casserole à feu moyen; porter à ébullition. Cuire 1 minute en remuant constamment. Verser le mélange de beurre d'amande sur le mélange d'avoine; bien mélanger pour enrober. Presser le mélange dans un plat de cuisson carré en verre ou en céramique de 8 po enduit d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 350 ° F pendant 13 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement dans un plat. Couper en 16 barres (1 x 4 pouces).

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des grains entiers dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats principaux satisfaisants et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

Voir la vidéo: Recette facile de barres protéinées maison - Barres énergétiques healthy (Septembre 2020).