Recettes traditionnelles

Rye Berry — Salade de crevettes à l'aneth — Vinaigrette Crème Fraîche

Rye Berry — Salade de crevettes à l'aneth — Vinaigrette Crème Fraîche

Comment le faire

Étape 1

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les crevettes; réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Égoutter et rincer à l'eau froide; drainer.

Étape 2

Mélanger la crème fraîche et les 6 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans un grand bol, en remuant avec un fouet. Ajouter les baies de seigle, l'oignon et les crevettes; bien mélanger pour combiner. Ajouter le concombre; mélanger doucement pour combiner.

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des grains entiers dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats délicieux et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

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