Étape 1
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Placer les pointes d'asperges dans la casserole et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir complètement. Porter à ébullition et cuire, à couvert, 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et tendres. Transférer les asperges dans un bol d'eau glacée. Égoutter et couper en trois. Mettre de côté.
Étape 2
Mettre le chou, les radis, les feuilles de radis, l'oignon rouge et les pois mange-tout dans un grand bol. Mélanger pour combiner. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le jus de citron, le miel, le vinaigre, le sel, le poivre noir, les graines de fenouil et le piment. Remuer avec un fouet. Ajouter la vinaigrette, les asperges et les nouilles émiettées à la salade. Mélanger pour combiner.
