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Biscuits aux épices double sorgho

Biscuits aux épices double sorgho

Comment le faire

Étape 1

Peser ou déposer légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Combiner la farine et les 6 ingrédients suivants (à travers les clous de girofle), en remuant avec un fouet.

Étape 2

Mettre la cassonade, 3 cuillères à soupe de sucre granulé, le beurre et l'huile dans un grand bol; battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux (environ 2 minutes). Ajouter le sirop; battre jusqu'à ce que bien combiné. Battre l'œuf. Ajouter le mélange de farine; battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Couvrir et refroidir la pâte 1 heure.

Étape 3

Préchauffer le four à 350 ° F.

Étape 4

Façonner la pâte en 28 boules (environ 1 cuillère à soupe chacune). Rouler les boules de pâte dans 3 cuillères à soupe de sucre granulé. Placer à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Cuire au four à 350 ° F pendant 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient à peine dorés et pris. Laisser refroidir sur les moules 3 minutes; Placer sur une grille pour refroidir.

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des céréales complètes dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats principaux satisfaisants et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

Voir la vidéo: Biscuit de Noel aux 4 épices (Septembre 2020).