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Sandies au riz brun et aux pacanes

Sandies au riz brun et aux pacanes

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 375 ° F.

Étape 2

Peser ou déposer légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Mélanger la farine, le sucre, les pacanes, le sel et la poudre à pâte en remuant avec un fouet.

Étape 3

Mettre le beurre et l'huile dans un grand bol; battre avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la vanille et l'œuf; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange de farine; battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit mélangé (la pâte sera molle).

Étape 4

Répartir la pâte par cuillerées à soupe nivelées sur 3 plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, 12 par feuille. Appuyez légèrement sur chaque cookie. Cuire au four à 375 ° F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir 2 minutes sur une poêle sur des grilles. Retirer les biscuits de la poêle; refroidir complètement sur des grilles.

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des grains entiers dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats délicieux et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

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