Recettes traditionnelles

Croustillant aux pêches au beurre bruni

Croustillant aux pêches au beurre bruni

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 375 ° F.

Étape 2

Pour préparer la garniture, placez le beurre dans une petite casserole; cuire à feu moyen 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et très grillés. Retirer du feu; incorporer l'huile et la vanille. Cool légèrement.

Étape 3

Peser ou déposer légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveau avec un couteau. Mélanger la farine, l'avoine, 1/2 tasse de sucre et le sel dans un bol moyen; arroser du mélange de beurre. Bien mélanger pour incorporer complètement afin qu'il ne reste plus de morceaux farineux.

Étape 4

Pour préparer la garniture, placez les pêches dans un grand bol. Mélanger 1/3 tasse de sucre et la fécule de maïs, en remuant bien; saupoudrer de pêches. Bien mélanger pour combiner. Verser le mélange de pêche dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 2 litres enduit d'un enduit à cuisson. Garnir de garniture. Cuire au four à 375 ° F pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée et que la garniture bouillonne. Servir chaud.

Notes du chef

La rédactrice en chef de Cooking Light, Ann Pittman, explore la génialité des céréales complètes dans son nouveau livre, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Ce guide complet de grains entiers sains, copieux et incroyablement polyvalents comprend quelque chose pour tout le monde et propose de nouvelles techniques innovantes pour assurer les résultats les plus savoureux. Des accompagnements simples et délicieux aux plats principaux satisfaisants et aux desserts sublimes, cet auteur lauréat du prix James Beard éduque, inspire et ne déçoit pas. Découvrez une toute nouvelle façon de voir les grains entiers, comment ils sont préparés et comment ils peuvent être incorporés à une alimentation saine à chaque repas.

Également apparu dans: Oxmoor House, mars 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amarante to Wild Rice

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