Recettes insolites

Tofu saumuré au cornichon

Tofu saumuré au cornichon

rendement

Pour 4 personnes (3 morceaux par portion)

Délicieusement acidulé en raison de l'ingrédient `` secret '', ce tofu saumuré au cornichon fera pâlir même les plus gourmands de viande. Frit au four pour créer une texture croustillante avec très peu d'huile, vous pouvez vous sentir grignoté sans culpabilité sur notre version végétalienne de lanières de poulet. Un mélange d'épices et un soupçon de sucre en poudre dans la croûte crée une saveur sucrée-salée irrésistible qui fera de cette recette un favori de la famille.

Ingrédients

  • 1 livre de tofu extra ferme, égoutté et bien pressé
  • 3/4 tasse de jus de cornichon
  • Huile de pulvérisation
  • 1 tasse de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
  • 1/4 cuillère à café de paprika

Information nutritionnelle

  • Calories 261
  • Lipides 6.8g
  • Gras satiné 1,4 g
  • Monofat 1,4 g
  • Polyfat 4g
  • Protéine 12g
  • Glucides 37g
  • Fibre 1g
  • Cholestérol 0 mg
  • Fer 1,8 mg
  • Sodium 480 mg
  • Calcium 98 mg
  • Sucres 2.4g

Comment le faire

Étape 1

Coupez le tofu pressé en 12 fines lanières. Faire mariner une nuit dans le jus de cornichon.

Étape 2

Préchauffer le four à 450 ° F.

Étape 3

Placez une grille de refroidissement en métal sur une plaque à pâtisserie à rebords. Enduire la grille de refroidissement d'huile en aérosol.

Étape 4

Mélanger la fécule de maïs et le reste des ingrédients (levure nutritionnelle au paprika) dans un bol peu profond. Égoutter le tofu mariné et enrober délicatement chaque morceau du mélange de fécule de maïs. Placer les morceaux de tofu enrobés sur la grille de cuisson.

Étape 5

Appliquez une légère couche d'huile de pulvérisation sur le côté tourné vers le haut de chaque morceau de tofu. Cuire au four pendant 20 minutes, retourner et vaporiser le côté opposé, et cuire encore 20 minutes. Servir avec votre trempette préférée.

Voir la vidéo: Pickle ASMR Eating SoundsBIG CrunchIntense. Spirit Payton (Septembre 2020).