Beet kvas

Le Kvass est une boisson fermentée traditionnelle d'Europe de l'Est, généralement à base de pain de seigle. Ici, des betteraves riches en nutriments sont utilisées pour créer une boisson saumâtre et probiotique qui présente de nombreux avantages pour la santé. Le processus de fermentation libère les nutriments clés et les rend plus disponibles pour que votre corps les absorbe. Choisissez des betteraves biologiques locales, si possible, et laissez la peau en place - elle contient des bactéries et des levures naturelles du sol qui conduiront le processus de fermentation. L'introduction de sel permet aux bonnes bactéries de proliférer, ce qui maintient le ferment en sécurité. Savourez le kvas de betterave comme alternative à faible teneur en sucre au jus de betterave ou mélangez-le avec de l'eau minérale, du jus de citron et une pincée d'amer pour un cocktail sans alcool rafraîchissant.

Voir la vidéo: Beet Kvass. Gajar Ki Kanji. Fermented Beet Soda. Passion Fruit Kvass 2nd Fermentation (Septembre 2020).