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Gâteau aux canneberges

Gâteau aux canneberges

Les restes de sauce aux canneberges, normalement un côté sous-estimé sur votre table de Thanksgiving, brille comme la vedette de ce dessert d'automne. La garniture à l'avoine friable et sucrée complète si bien la garniture aux baies acidulées que vous voudrez peut-être garder la sauce aux canneberges à portée de main après la saison des fêtes pour pouvoir préparer ce dessert à assemblage rapide à tout moment.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 350 ° F.

Étape 2

Mélanger l'avoine, la cassonade, 3 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de beurre fondu dans un mini robot culinaire; par impulsions 10 fois ou jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées. Mettre de côté.

Étape 3

Peser ou cuiller légèrement 1 3/4 tasse de farine restante dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Mélanger la farine, le sucre granulé, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol moyen. Mélanger le 1/4 tasse de beurre fondu restant, le lait, les œufs et la vanille dans un petit bol. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine; remuer juste assez pour combiner.

Étape 4

Verser la pâte dans un plat de cuisson carré de 8 po enduit d'un enduit à cuisson. Saupoudrer de sauce aux canneberges. Cuire au four à 350 ° F pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille 10 minutes avant de servir.

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