Les meilleures recettes

Fudge à la citrouille et aux épices

Fudge à la citrouille et aux épices

Nous avons transformé la tarte à la citrouille classique (et le plus tendance des mélanges d'épices d'automne) en une délicieuse confiserie. Le fudge ne nécessite pas la trempe, le roulage et la mise en forme d'autres bonbons fabriqués à partir de zéro. Si vous n'avez pas de thermomètre à bonbons, faites le test à l'eau froide: versez une petite quantité du mélange de sucre cuit dans de l'eau froide. S'il forme une boule molle, le mélange est prêt à être versé dans la casserole préparée.

Comment le faire

Étape 1

Tapisser un plat de cuisson en verre ou en céramique de 11 x 7 pouces de papier d'aluminium; enduire d'un enduit à cuisson.

Étape 2

Mélanger le sucre, la citrouille, le lait et le sirop dans une casserole à feu moyen; cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 237 ° F, en remuant constamment. Incorporer le beurre, le sel, les épices, le fromage à la crème et le chocolat, cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu (le mélange sera très épais).

Étape 3

Enduire une spatule d'un enduit à cuisson; déposer le mélange dans le plat préparé, en lissant en une couche uniforme. Laisser refroidir complètement à température ambiante, 1 1/2 à 2 heures. Couper en 32 carrés.

Voir la vidéo: Cookies américains au beurre de cacahuètes peanut butter cookies - subtitled (Septembre 2020).