Recettes traditionnelles

Couscous de radicchio grillé aux raisins secs dorés

Couscous de radicchio grillé aux raisins secs dorés

Étape 1

Porter l'eau à ébullition dans une petite casserole; incorporer le couscous israélien de blé entier non cuit et les raisins secs dorés. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Mettre le mélange de couscous dans un bol.

Étape 2

Chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajouter le radicchio, coupé en quatre sur la longueur, dans la poêle; cuire 5 minutes en tournant pour dorer de tous les côtés. Retirer de la poêle; hacher finement. Ajouter le radicchio, le parmesan finement râpé, l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de cidre de pomme, le sel casher et le poivre noir au mélange de couscous; lancer.

Voir la vidéo: Recette Ramadan Mesfouf aux raisins secs (Septembre 2020).