Recettes traditionnelles

Poêlée de polenta au fromage

Poêlée de polenta au fromage

Grâce à sa consistance ferme, la polenta précuite (généralement vendue sous forme de tube) peut être saisie, grillée ou même stratifiée et cuite au four comme une lasagne. Nous gardons les tranches sur le côté épais pour qu'elles aient une texture crémeuse lorsqu'elles sont chauffées. Un peu de dinde hachée fait un long chemin dans ce plat; incorporer le reste au chili, préparer des galettes de hamburger ou utiliser comme garniture pour les coupes de laitue. En plus des champignons, ce plat est une excellente toile pour tous les légumes que vous avez sous la main, tels que les tranches de verdure ou le chou-fleur ou le brocoli hachés.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le gril avec la grille du four en position supérieure.

Étape 2

Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle allant au four de 10 pouces à feu moyen-vif. Ajouter les tranches de polenta; cuire les tranches 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer la casserole du feu.

Étape 3

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Ajouter la dinde; cuire 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant pour émietter. Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; cuire 6 minutes. Incorporer la sauce marinara, l'origan et le vinaigre; cuire 5 minutes. Verser le mélange de dinde sur la polenta dans la poêle. Saupoudrer de mozzarella et de parmesan sur la poêle. Placer la casserole dans le four; griller 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Voir la vidéo: Recette: polenta au fromage. FOOBY (Septembre 2020).