Recettes insolites

Crevettes marinées aux agrumes avec fenouil et pommes de terre

Crevettes marinées aux agrumes avec fenouil et pommes de terre

Ce plateau bien rempli ne serait pas déplacé lors d'un pique-nique par une chaude journée, mais il est également très satisfaisant les nuits d'hiver. Les crevettes prennent beaucoup d'acide et de chaleur avec un léger cornichon d'agrumes, du poivron rouge écrasé et de l'ail. Les pommes de terre chaudes, le fenouil croquant et les tranches de céleri en font un repas. Si vous n’avez pas de contenants de 1 litre, vous pouvez mariner le mélange dans un bol couvert ou deux grands sacs ziplock, en le retournant de temps en temps.

Comment le faire

Étape 1

Porter une grande casserole remplie d'eau à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit rose. Drainer; plongez les crevettes dans un bol d'eau glacée. Laisser reposer 5 minutes; drainer.

Étape 2

Mélanger le vinaigre, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le sucre dans un grand bol, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter les crevettes, l'oignon et les 7 ingrédients suivants (à travers le bulbe de fenouil); mélanger pour enrober. Répartir le mélange de crevettes dans 2 contenants de 1 litre. Couvrir et réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.

Étape 3

Porter une grande casserole remplie d'eau à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter les pommes de terre; cuire 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Drainer. Laisser reposer 15 minutes; coupé en deux.

Étape 4

Verser les deux contenants de mélange de crevettes à travers un tamis à mailles fines au-dessus d'un bol; réserver 1/3 tasse de liquide de marinage. Retirer l'ail et les feuilles de laurier; Jeter. Hacher les frondes de fenouil réservées pour égaler 2 cuillères à soupe. Dans un grand bol, combiner les pommes de terre, le mélange de crevettes, 1/3 tasse de liquide de marinage réservé, les feuilles de fenouil, le céleri et les feuilles de céleri; lancer. Disposer le mélange de crevettes sur une assiette.

Voir la vidéo: Idée recette - POMMES DE TERRE FONDANTES AUX FENOUILS (Septembre 2020).