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Crevettes au sésame et brocoli au gingembre

Crevettes au sésame et brocoli au gingembre

Comment le faire

Étape 1

Fouetter ensemble la cassonade, la sriracha et les blancs d'œufs dans un plat peu profond. Mélanger le panko et les graines de sésame dans un plat peu profond. En travaillant par lots, ajouter les crevettes au mélange d'œufs; draguer dans un mélange de panko.

Étape 2

Chauffer 1 1/2 cuillère à café d'huile de canola et 1 1/2 cuillère à café d'huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter la moitié des crevettes draguées; cuire jusqu'à coloration dorée, 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle. Répétez la procédure avec 1 1/2 cuillère à café d'huile de canola, 1 1/2 cuillère à café restante d'huile de sésame et la moitié restante des crevettes draguées. Saupoudrer les crevettes cuites avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Étape 3

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola restante dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le gingembre; cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter le brocoli; cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes. Ajouter 1/4 tasse d'eau; couvrir et cuire jusqu'à tendreté croustillante, 2 à 3 minutes. Dévoiler; saupoudrer du quart de cuillère à café de sel restant et du quart de cuillère à café de poivre restant. Servir avec des crevettes.

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