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Casserole de fenouil, tomate et feta

Casserole de fenouil, tomate et feta

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1 tasse)

Le fenouil frais devient moelleux et sucré une fois sauté et braisé dans des tomates hachées et égouttées. Si vous ne trouvez pas la marque Pomì, égouttez environ 1/3 du liquide d'une boîte (15 oz) de tomates en dés non salées. Accompagnez ce plat simple et magnifique de poisson cuit au four ou de poulet rôti au citron et aux herbes.

Ingrédients

  • 2 bulbes de fenouil
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 tasse de tomates hachées (comme Pomì)
  • 2 cuillères à soupe d'ail tranché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 3 cuillères à soupe de feta émiettée

Information nutritionnelle

  • Calories 149
  • Lipides 9g
  • Gras satiné 2g
  • Insat 7g
  • Protéine 4g
  • Glucides 15g
  • Fibre 6g
  • Sucres 8g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 250 mg
  • Calcium 11% DV
  • Potassium 15% DV

Comment le faire

Couper les bulbes de fenouil en 8 quartiers chacun; saupoudrer de coriandre moulue. Hacher les frondes de fenouil pour obtenir 1 cuillère à soupe. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajouter les quartiers de fenouil; cuire 4 minutes. Tour; ajouter les tomates hachées, l'ail tranché, le jus de citron et le sel casher. Cuire au four à 375 ° F pendant 15 minutes. Saupoudrer de feta émiettée et de frondes.

Voir la vidéo: Cuisine: comment préparer du fenouil? (Septembre 2020).