Recettes traditionnelles

Soupe crémeuse aux lentilles à la mijoteuse

Soupe crémeuse aux lentilles à la mijoteuse

Des saveurs simples et une touche rustique feront de cette soupe un favori instantané de la maison, en particulier les jours froids et hivernaux. Les lentilles séchées bon marché constituent l'essentiel de la soupe, vous aidant à combler vos lacunes en fibres et à vous garder rassasié plus longtemps. Les pois chiches sont l'ingrédient secret pour obtenir une onctuosité suprême, qui devient délicieusement onctueuse une fois mélangée, et se faufile dans 3 g de fibres supplémentaires par portion.

Comment le faire

Étape 1

Enduire une mijoteuse de 5 à 6 litres d'un enduit à cuisson. Placer le bouillon et les 8 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans la mijoteuse; bien mélanger. Couvrir et cuire à feu doux 7 heures.

Étape 2

Mélanger les pois chiches, 3/4 tasse d'eau, l'huile et le jus de citron dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de pois chiches et le chou frisé dans la mijoteuse; bien mélanger. Couvrir et cuire à feu doux 30 minutes. Incorporer le vinaigre.

Voir la vidéo: Soupe aux pois de Recettes Québécoises (Septembre 2020).