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Recettes insolites

Chutney aux poires et au balsamique blanc

Chutney aux poires et au balsamique blanc


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Doux, acidulé, herbacé et frais, ce chutney fruité est un condiment savoureux qui se marie le mieux avec le porc. Essayez-le sur un filet de porc rôti, des côtelettes de porc poêlées ou du jambon. Le vinaigre balsamique blanc est tout aussi doux et complexe que le balsamique standard; ça ne fait pas brunir les poires. Si vous ne l’avez pas sous la main ou si vous ne le trouvez pas, remplacez-le par 11/2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme. Tout type de poire fonctionnera ici; on préfère juste le parfum d’Anjou.

Comment le faire

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes finement hachées et le gingembre frais pelé émincé; faire sauter 3 minutes. Ajouter la poire d'Anjou pelée et hachée (environ 2 poires), la cassonade et le sel casher; faire sauter 4 minutes. Incorporer les raisins secs dorés et le vinaigre balsamique blanc; cuire 10 minutes. Incorporer le romarin frais haché.


Voir la vidéo: Orange Chutney Recipe in Tamil. Onion Tomatoes Coconut Chutney Recipe


Commentaires:

  1. Mojinn

    Je comprends cette question. Il est possible de discuter.

  2. Mingan

    Quelle idée intéressante ..



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