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Haricots rouges à la colombienne

Haricots rouges à la colombienne

Étape 1

Programmez un autocuiseur électrique programmable de 6 pintes pour faire sauter à température normale. Ajouter l'huile dans la cuisinière et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le chorizo; cuire, en remuant de temps en temps pour émietter, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes. Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. Ajouter les tomates, la pâte d'achiote, le cumin et le sel; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se décomposent, environ 5 minutes. Incorporer le bouillon et les haricots.

Étape 2

Fermez et verrouillez le couvercle de la cuisinière; tourner la soupape de décharge de pression en position d'étanchéité. Programmez l'autocuiseur pour cuire en mode manuel à haute pression pendant 45 minutes. Tournez la soupape de pression en position de ventilation pour relâcher rapidement la pression (vapeur) de la cuisinière jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse. Retirez soigneusement le couvercle. Répartir les haricots dans 8 petits bols; garnir de coriandre.

Voir la vidéo: لوبية بطريقة كولومبية رااائعة haricots rouges à la colombienne (Septembre 2020).