Recettes insolites

Préparez ce soir des pâtes aux tomates, au basilic et au poulet de 20 minutes

Préparez ce soir des pâtes aux tomates, au basilic et au poulet de 20 minutes

Considérez cela comme une version plus légère et plus fraîche du poulet parmesan: nous abandonnons la panure sur la volaille et laissons les tomates cerises juteuses remplacer la sauce pour pâtes en pot. Un peu de carotte râpée ajoute juste assez de douceur pour compléter l'acidité des tomates. Les mini boules de mozzarella fraîche, également appelées ciliegine, fondent juste assez dans les pâtes finies pour que le plat soit encore plus fromage. Ce serait également délicieux avec une saucisse de dinde italienne cuite et émiettée ou simplement avec des crevettes sautées.

Comment le faire

Étape 1

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse; drainer.

Étape 2

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saupoudrer le poulet avec 1/4 cuillère à café de sel et de poivre et ajouter à la poêle; cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer le poulet de la poêle; Garder au chaud.

Étape 3

Ajouter 1/4 de cuillère à café de sel, les tomates, le vin, 1/4 tasse de basilic et la carotte au jus de cuisson de la poêle; porter à ébullition. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à se décomposer, en remuant fréquemment. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à épaississement légèrement. Retirer la casserole du feu; incorporer la mozzarella et 1/4 tasse de parmesan.

Étape 4

Répartir les pâtes dans 4 bols. Garnir uniformément du poulet, de la sauce et du 1/4 tasse de basilic restant et 1/4 tasse de parmesan.

Voir la vidéo: CONSERVES DE TOMATES MAISON Tuto technique conservation (Septembre 2020).