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Ces broccolini au fromage, croquants et croûtés au panko ne contiennent que 3 grammes de gras

Ces broccolini au fromage, croquants et croûtés au panko ne contiennent que 3 grammes de gras

rendement

Pour 6 personnes (portion: environ 2/3 tasse)

Considérez ce côté rapide comme les meilleures parties d'une casserole de brocoli: des fleurons de broccolini croustillants et tendres et une garniture de panko dorée et au fromage. Utilisez une poêle allant au four pour que le plat puisse passer directement de la cuisinière au gril. Accompagner de plats de pâtes, de poulet cuit au four ou de saucisse italienne.

Ingrédients

  • 1/4 tasse de panko de blé entier (chapelure japonaise)
  • 1 once (1/4 tasse) de fromage pecorino romano râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché
  • 1 cuillère à café de citron râpé
  • 1/2 tasse d'eau
  • 14 onces de broccolini parés
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 1/4 cuillère à café de sel casher

Information nutritionnelle

  • Calories 70
  • Lipides 3g
  • Gras satiné 1g
  • Insatfat 1g
  • Protéine 4g
  • Glucides 7g
  • Fibre 1g
  • Sucres 2g
  • Sucres ajoutés 0g
  • 200 mg de sodium
  • Calcium 9% DV
  • Potassium 6% DV

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le gril à feu élevé. Dans un petit bol, mélanger le panko de blé entier, le pecorino romano râpé, le persil plat frais haché et le zeste de citron râpé. Porter l'eau et les broccolini à ébullition dans une grande poêle allant au four.

Étape 2

Couvrir et cuire 6 minutes. Découvrir et cuire 30 secondes. Retirer les broccolini de la poêle. Ajouter l'huile d'olive et l'ail émincé dans la poêle; faire sauter 30 secondes. Incorporer le broccolini et le sel casher. Saupoudrer uniformément le mélange de panko sur la poêle. Faire griller 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

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