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Faire du saumon Panko avec des pois mange-tout en 20 minutes

Faire du saumon Panko avec des pois mange-tout en 20 minutes

Comment le faire

Étape 1

Mélanger la moutarde, la mayonnaise, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un bol peu profond. Répartir uniformément le mélange de moutarde sur les filets. Mélanger le panko, 1 1/2 cuillère à café d'estragon et 1 cuillère à café de zeste de citron dans un bol. Saupoudrer le mélange de panko sur les filets, en pressant pour qu'ils adhèrent.

Étape 2

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter délicatement les filets, côté panko vers le bas, dans la poêle. Cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées; retourner et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Retirer les filets de la poêle; Garder au chaud.

Étape 3

Augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle. Ajouter les pois mange-tout et les échalotes; cuire 3 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter 1/4 de cuillère à café de sel restant, 1/4 de cuillère à café de poivre restant, 1 1/2 cuillère à café d'estragon restante, 1 cuillère à café de zeste de citron et le jus dans la poêle; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les pois mange-tout soient croustillants et tendres. Servir avec des filets.

Voir la vidéo: Cultiver les haricots au potager (Septembre 2020).