Recettes traditionnelles

Ces carottes rôties avec gremolata aux pignons de pin sont impressionnantes et faciles à préparer

Ces carottes rôties avec gremolata aux pignons de pin sont impressionnantes et faciles à préparer

Préchauffer le four à 450 ° F. Mélanger l'huile d'olive, le sel casher et le poivre avec les petites carottes parées sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 450 ° F pendant 20 minutes, en remuant après 10 minutes. Réduire le four à 325 ° F (garder la casserole au four). Cuire au four encore 10 minutes. Mélanger le persil plat frais haché, la ciboulette hachée, les pignons de pin grillés, le zeste d'orange râpé et l'ail émincé. Ajouter aux carottes avec du vinaigre de malt; lancer.

Voir la vidéo: Carottes nouvelles en cocotte dAlain DUCASSE (Septembre 2020).