Dernières recettes

Préparez une frittata aux légumes et au fromage de chèvre en 25 minutes

Préparez une frittata aux légumes et au fromage de chèvre en 25 minutes

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1 tranche)

Une frittata chargée de légumes est un excellent moyen d'épuiser les bricoles. Le brocoli est un excellent ajout ici: les fleurons pénètrent dans le mélange d'œufs et deviennent délicieusement crépus au four. Recherchez le pico de gallo réfrigéré dans la section des produits préparés du supermarché. Vous pouvez également incorporer le pico au mélange d'œufs avant la cuisson; vidangez tout simplement l'excès de liquide en premier. Servir avec une simple salade préparée avec le reste de roquette que vous avez acheté.

Ingrédients

  • 7 gros œufs
  • 3/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 paquet (8 oz) champignons cremini, tranchés
  • 4 onces de mini poivrons multicolores, coupés en travers en rondelles de 1/4 po d'épaisseur
  • 4 onces de petits fleurons de brocoli (environ 2 tasses)
  • 1 1/2 once de fromage de chèvre, émietté (environ 1/3 tasse)
  • 1 avocat moyen, haché
  • 1/4 tasse de pico de gallo réfrigéré

Information nutritionnelle

  • Énergie 282
  • Lipides 21g
  • Gras satiné 6g
  • Insatfat 13g
  • Protéine 17g
  • Glucides 10g
  • Fibre 4g
  • Sucres 4g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 588 mg
  • Calcium 9% DV
  • Potassium 18% DV

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F.

Étape 2

Mélanger les œufs, le sel et le poivre noir dans un bol moyen, en remuant avec un fouet.

Étape 3

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive allant au four de 10 pouces à feu moyen-vif. Ajouter les champignons; faire sauter 6 minutes. Ajouter les poivrons et le brocoli; cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer la casserole du feu; verser le mélange d'œufs sur le mélange de légumes dans le moule. Saupoudrer de fromage de chèvre.

Étape 4

Cuire au four à 400 ° F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que l'œuf soit pris. Couper en 4 quartiers; garnir uniformément d'avocat et de pico de gallo.

Voir la vidéo: 포근포근 감자 오믈렛 (Septembre 2020).