Recettes traditionnelles

Augmentez votre consommation de légumes avec des carottes rôties et des orecchiettes

Augmentez votre consommation de légumes avec des carottes rôties et des orecchiettes

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 475 ° F.

Étape 2

Déposer les carottes sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier sulfurisé; saupoudrer de cumin, de coriandre, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile; mélanger pour enrober. Étalez en une couche uniforme (il y aura chevauchement). Cuire au four à 475 ° F 8 minutes. Remuez les carottes. Étalez en une couche uniforme; cuire au four jusqu'à ce que les tranches s'enroulent et soient croustillantes et tendres, environ 8 minutes.

Étape 3

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, sans sel ni gras. Égoutter et transférer dans un bol; ajouter le vinaigre, les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, la 1/2 cuillère à café de sel restante et le quart de cuillère à café de poivre restant; mélanger pour enrober. Ajouter les tranches de carottes; mélanger doucement pour combiner. Répartir uniformément le mélange de pâtes dans 4 bols peu profonds.

Étape 4

Mélanger la coriandre, la ciboulette et l'aneth; saupoudrer sur les pâtes. Garnir de fromage.

Voir la vidéo: Galettes de légumes (Septembre 2020).