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Cette trempette aux artichauts célestes ne contient que 61 calories

Cette trempette aux artichauts célestes ne contient que 61 calories

C'est un riff crémeux, riche, mais plus sain sur le classique - et est idéal pour se divertir.

Nous transformons la moitié des artichauts pour introduire plus de légumes dans la trempette, plus un peu de tofu pour aider à réduire le fromage et à augmenter les protéines. L'utilisation d'artichauts congelés au lieu de conserves aide à contrôler le sodium. Servez chaque ramequin avec des côtés différents - nous aimons un mélange de légumes, de craquelins ou de pain. Ou restez très simple et faites cuire dans un plat de cuisson plus grand.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 350 ° F.

Étape 2

Ajouter l'ail au robot culinaire et battre jusqu'à ce qu'il soit haché. Ajouter la moitié des cœurs d'artichaut, le yogourt, le tofu, 1/3 tasse de parmesan et le fromage à la crème. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol moyen.

Étape 3

Hacher grossièrement les artichauts restants; incorporer au mélange de yogourt. Ajoutez du sel, du poivre noir et du poivre de Cayenne.

Étape 4

Répartir la trempette dans 4 ramequins (8 onces). Garnir uniformément du tiers de tasse de parmesan restant. Cuire au four à 350 ° F jusqu'à formation de bulles, environ 30 minutes. Tournez le gril sur haut; cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 5 minutes. Servir chaud.

Voir la vidéo: CUISINE: RECETTE TREMPETTE AUX ÉPINARDS (Septembre 2020).