Recettes traditionnelles

Préparez ce poulet rôti copieux avec lentilles et yogourt en 50 minutes

Préparez ce poulet rôti copieux avec lentilles et yogourt en 50 minutes

Les cuisses de poulet avec la peau et avec os mettent un certain temps à cuire. Commencer sur la cuisinière et passer au four est le moyen le plus infaillible d'obtenir une peau parfaitement croustillante et une viande cuite tout au long.

Ce plat est copieux et copieux, et avec le poulet, les lentilles, les légumes et le yogourt, c'est vraiment un repas complet, mais si vous souhaitez ajouter un peu de vert, un peu de roquette sur le dessus serait savoureux.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 450 ° F. Placer la grille du four dans le tiers supérieur du four.

Étape 2

Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une cocotte à feu moyen-vif. Ajouter les carottes et l'échalote; cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 minutes. Ajouter l'ail; cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Incorporer le thym et 1/2 cuillère à café de sel. Ajouter les lentilles, le bouillon et 2 tasses d'eau. Porter à ébullition, couvrir partiellement et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en vérifiant de temps en temps et en ajoutant plus d'eau au besoin pour garder les lentilles couvertes, environ 25 minutes. Égoutter et réserver 1/4 tasse de liquide de cuisson.

Étape 3

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. Saupoudrer le poulet de poivre et 1/4 de cuillère à café de sel restant. Placer le poulet dans la poêle, côté peau vers le bas. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 3 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, environ 3 minutes. Mettez la casserole au four. Cuire au four à 450 ° F jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 20 minutes.

Étape 4

Fouetter ensemble le yogourt et le zeste dans un bol moyen. Mettre de côté.

Étape 5

Étaler 1/4 tasse de mélange de yogourt sur chacune des 4 assiettes; garnir chacun de 3/4 tasse de mélange de lentilles. Garnir chaque portion d'une cuisse de poulet, arroser de 1 cuillère à soupe de liquide de cuisson réservé et garnir de thym.

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