Recettes insolites

Cette salsa à la thaïlandaise fait une collation saine ou une délicieuse sauce

Cette salsa à la thaïlandaise fait une collation saine ou une délicieuse sauce

rendement

Pour 6 personnes (portion: environ 1/3 tasse)

Cette salsa fraîche et brillante est légèrement épicée du piment serrano, mais pas exagérée. Un jalapeño est un bon substitut, mais goûtez au fur et à mesure: certains jalapeños sont très doux tandis que d'autres ont beaucoup de chaleur. Servir la salsa avec des chips tortilla ou sur du poisson ou du poulet.

Ingrédients

  • 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 2 cuillères à café de pâte de curry rouge
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1 pinte de tomates raisins hachées
  • 1 piment serrano épépiné et haché
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Information nutritionnelle

  • Calories 19
  • Lipides 1g
  • Gras saturé 0g
  • Insatfat 1g
  • Protéine 0g
  • Glucides 3g
  • Fibre 1g
  • Sucres 1g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 126 mg
  • Calcium 1% DV
  • Potassium 4% DV

Comment le faire

Étape 1

Fouetter ensemble le jus de lime frais, la pâte de curry rouge, l'huile de sésame grillé et le sel casher dans un bol moyen.

Étape 2

Ajouter les tomates raisins hachées et le piment serrano épépiné et émincé; bien mélanger pour combiner. Incorporer la coriandre fraîche hachée. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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