Faire du tofu au sésame grillé croustillant dans une friteuse à air
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Mélangés dans une vinaigrette acidulée riche aux saveurs de miel, d'huile de sésame grillé et de sauce soja, ces cubes croustillants de tofu font un souper copieux servi sur du riz brun.
Le secret pour obtenir un tofu agréable et croustillant est double: d'abord, égouttez-le, séchez-le et appuyez dessus pour éliminer l'excès d'humidité; deuxièmement, faites-le cuire par lots et retournez les cubes pendant la cuisson pour vous assurer que tous les côtés ont une chance de croquer.