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Ces tambours d'aile de poulet épicés frits à l'air sont super croustillants

Ces tambours d'aile de poulet épicés frits à l'air sont super croustillants

Les pilons d'ailes de poulet (la partie supérieure de l'aile) sont un choix judicieux pour la friture à l'air - leur petite taille signifie que vous n'avez pas à passer toute la journée à cuisiner des lots sans fin.

Les tambours traditionnels nécessitent des tonnes d'huile pour garantir une qualité croustillante maximale; cette recette de génie le fait avec juste une cuillère à soupe d'huile de sésame super savoureuse. Pour les rendre encore plus croustillants, tournez les pilons pendant la cuisson. Servez ces ailes d'inspiration asiatique sur du riz brun, ou doublez la recette et servez en apéritif.

Comment le faire

Étape 1

Placer le poulet en une seule couche dans le panier de la friteuse à air; bien enduire d'un enduit à cuisson. Cuire à 400 ° F jusqu'à ce que la peau soit très croustillante, 30 minutes, en retournant les pilons à mi-cuisson.

Étape 2

Entre-temps, mélanger le vinaigre, le miel, le bouillon, la sauce soya, l'huile, le piment rouge broyé et l'ail dans une petite poêle. Porter à ébullition à feu moyen-vif; cuire jusqu'à ce que légèrement épaissi et presque sirupeux, 6 minutes. Placer les pilons dans un bol moyen. Ajouter le mélange de miel et mélanger pour enrober. Saupoudrer d'arachides et de ciboulette.

Voir la vidéo: Thai Hot Chicken Wings - Ailes de poulet thaïes - Cooking With Morgane (Septembre 2020).