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Faire frire à l'air ces rouleaux de printemps aux crevettes avec une sauce chili douce

Faire frire à l'air ces rouleaux de printemps aux crevettes avec une sauce chili douce

Comment le faire

Étape 1

Chauffer 1 1/2 cuillère à café de l'huile dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement. Ajouter le chou, les carottes et le poivron; cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fanés, 1 à 1 1/2 minutes. Étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords; refroidir 5 minutes.

Étape 2

Mettre le mélange de chou, les crevettes, les pois mange-tout, la coriandre, le jus de lime, la sauce de poisson et le poivron rouge broyé dans un grand bol; lancer pour combiner.

Étape 3

Placez les rouleaux de printemps sur la surface de travail avec 1 coin face à vous. Déposer 1/4 tasse de garniture au centre de chaque emballage de rouleau de printemps, en étalant de gauche à droite en une bande de 3 pouces de long. Pliez le coin inférieur de chaque emballage sur le remplissage, en repliant l'extrémité du coin sous le remplissage. Repliez les coins gauche et droit sur le remplissage. Badigeonner légèrement le coin restant avec de l'eau; rouler fermement l'extrémité remplie vers le coin restant; appuyez doucement pour sceller. Badigeonner les rouleaux de printemps avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes.

Étape 4

Placer 4 rouleaux de printemps dans le panier de la friteuse à air et cuire à 390 ° F jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 6 à 7 minutes, en retournant les rouleaux de printemps après 5 minutes. Répétez avec les rouleaux de printemps restants. Servir avec une sauce chili douce.

Voir la vidéo: La vraie recette des Nems sous titrée (Septembre 2020).