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Ces crevettes à la noix de coco frites à l'air ne contiennent que 250 calories

Ces crevettes à la noix de coco frites à l'air ne contiennent que 250 calories

rendement

Pour 4 personnes (portion: 6 crevettes, 2 c. À soupe de sauce)

Vous pouvez compter sur votre friteuse à air pour transformer un vendredi normal en un #friyay, surtout si cette recette inspirée de la plongée sur la plage est au menu.

La noix de coco et le panko s'associent pour créer un enrobage incroyablement croustillant pour cette crevette; utilisez de la noix de coco finement râpée pour garantir une meilleure adhérence de la croûte. Si vous ne pouvez pas retrouver la noix de coco finement râpée, mettez la noix de coco dans votre robot culinaire ou hachez-la rapidement jusqu'à ce qu'elle soit plus finement moulue. Fraîchement sortie de votre friteuse à air et trempée dans cette sauce douce et acidulée au miel et à la lime, cette application addictive vous donnera l'impression d'être sur une plage des Caraïbes.

Ingrédients

  • 1/2 tasse (environ 2 1/8 oz) de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 2 gros œufs
  • 2/3 tasse de noix de coco en flocons non sucrée
  • 1/3 tasse de panko (chapelure à la japonaise)
  • 12 onces de crevettes crues, décortiquées et déveinées, avec la queue (environ 24 crevettes)
  • Aérosol de cuisson
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 tasse de miel
  • 1/4 tasse de jus de lime
  • 1 piment serrano, tranché finement
  • 2 cuillères à café de coriandre fraîche hachée (facultatif)

Information nutritionnelle

  • Calories 250
  • Lipides 9g
  • Gras satiné 7g
  • Insatfat 1g
  • Protéine 15g
  • Glucides 30g
  • Fibre 2g
  • Sucres 18
  • Sucres ajoutés 17g
  • Sodium 527 mg
  • Calcium 6% DV
  • Potassium 3% DV

Comment le faire

Étape 1

Mélanger la farine et le poivre dans un plat peu profond. Battez légèrement les œufs dans un deuxième plat peu profond. Mélanger la noix de coco et le panko dans un troisième plat peu profond. En tenant chaque crevette par la queue, draguez les crevettes dans le mélange de farine, en veillant à ne pas enrober la queue; secouer l'excès. Trempez dans l'œuf, en laissant tout excédent s'égoutter. Draguez dans le mélange de noix de coco, en pressant pour adhérer. Bien enrober les crevettes d'un enduit à cuisson.

Étape 2

Placer la moitié des crevettes dans le panier de la friteuse à air et cuire à 400 ° F jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 6 à 8 minutes, en retournant les crevettes à mi-cuisson. Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel. Répéter avec le reste des crevettes et du sel.

Étape 3

Pendant la cuisson des crevettes, fouetter ensemble le miel, le jus de lime et le piment serrano dans un petit bol. Saupoudrer les crevettes de coriandre, si désiré. Servir avec de la sauce.

Voir la vidéo: Recette: Boules de coco façon truffes brésiliennes (Septembre 2020).